Горчица – один из самых популярных соусов в мире. В классическом рецепте ее готовят из зерен одноименного растения с добавлением воды, уксуса, соли и разных специй, смешивая все компоненты в пастообразную смесь. При создании новых вкусов горчицы (Пикантно-острой с паприкой и Лимонной с медом) "Торчин" придерживался того же принципа. Продукция этой торговой марки производится без загустителей, искусственных добавок и консервантов.
Внутри упаковок с новинками – только зерна белой, сарептской горчицы и другие натуральные компоненты, которые можно найти на кухне у любой хозяйки: жгучий перец, порошок сладкой паприки, мед и лимон.
Вместе с дизайном улучшились и рецептуры всех горчиц "Торчин": в нее теперь входит больше горчичного зерна. А традиционные ингредиенты соуса - перец чили, чеснок, куркуму – теперь можно увидеть на упаковке. Благодаря этим компонентам, которые были в составе всегда, вкус горчицы "Торчин" получается таким насыщенным.
Пикантно-острая горчица "Торчин" с паприкой
Сладковатые нотки паприки дополняют пикантную остроту кайенского перца и зерен белой горчицы, превращая этот соус в идеальное дополнение к мясу, свиным ребрышкам, жареным колбаскам, шашлыкам и овощам гриль.
Мы рекомендуем подать такую горчицу к запеченным свиным ребрышкам по рецепту Джейми Оливера.
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиных ребрышек
Для соуса барбекю:
- корень имбиря – около 3 см
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл яблочного сока без сахара
- 100 мл белого винного уксуса
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 100 мл соевого соуса
- 100 г коричневого сахара
- Оливковое масло
- Соль, перец
Рецепт приготовления:
Натрите мясо маслом, солью и перцем и отложите в сторону.
Для соуса очистите имбирь и чеснок, натрите на терке. В кастрюле соедините натертый чеснок, имбирь, сок, уксус, томатный и соевый соус и сахар. Перемешайте и поставьте на средний огонь. После того, как растворится сахар, варите еще 10–15 минут или до загустения.
Положите ребра в большую форму или жаропрочную сковороду, смажьте их соусом барбекю и накройте фольгой. Отправьте в разогретую до 200 С духовку. Через полчаса залейте ребра остатками соуса.
Еще через 30 минут снимите фольгу, снова смажьте ребра соусом и готовьте 20 минут до румяной корочки.
Переложите ребрышки на доску, разрежьте на порционные куски и подавайте с пикантно-острой горчицей и овощами гриль.
Лимонная горчица "Торчин" с мёдом
Сладкую, с легким цитрусовым послевкусием, эту горчицу оценят те, кто ищет оригинальные гастрономические решения. Рекомендуем использовать ее не только в качестве соуса к готовому блюду, но и как маринад для рыбы, курицы и куриных крыльев.
Красная рыба в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
- 4 стейка красной рыбы
- 4 столовых ложки горчицы "Торчин" с медом и лимоном
- 3 зубчика чеснока
- Перец молотый черный, соль
Рецепт приготовления:
В горчицу выдавливаем чеснок, добавляем соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
Обмазываем рыбу маринадом со всех сторон, оставляем на 30 минут.
Выкладываем рыбу на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Если в духовке есть функция гриль, последние 5 минут рыбу можно готовить под грилем.
На гарнир советуем отварную цветную капусту, брокколи или рис.
Благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов в горчице "Торчин" вкус традиционных блюд раскроется по-новому!