Как приготовить самые вкусные маринованные помидоры черри: пошаговый рецепт

Крохотные помидоры черри, несмотря на свою декоративность, отличаются очень сладким вкусом. Перед тем как замариновать их на зиму, томаты нужно тщательно отобрать и подготовить. Для заготовок подойдут только плотные, упругие и свежие плоды без вмятин и пятен.

Смотрите видео, как правильно заморозить томаты:

Маринованные черри на зиму: рецепт

Ингредиенты:

• Помидоры черри
• Веточки укропа
• Корень хрена
• Чеснок
• Горошины душистого перца

Для маринада на 3 л воды:

• 500 мл столового уксуса
• 200 г крупной соли (не йодированной)
• 100 г сахара

Рецепт приготовления:

1. Банки предварительно простерилизовать. Положить внутрь веточки укропа, кусочек корня хрена, несколько очищенных зубчиков чеснока и вымытые помидоры черри.
2. Медленно залить все кипятком, прикрыть банки простерилизованными металлическими крышками и дать остыть до комнатной температуры. 
3. Слить воду с банок в кастрюлю, добавить соль, сахар и уксус. Довести до кипения.
4. Добавить в банки с помидорами по несколько горошин черного перца, залить горячим маринадом и закатать. Хранить в сухом прохладном месте.

Напомним, ранее "Сегодня" писали, как приготовить грибы из баклажанов. Мы также делились рецептом молодой картошки в рукаве.