На зиму: джем из груши с корицей и ванилью

В сентябре приготовить варенье из груш на зиму довольно актуально, ведь в это время фрукты доспевают, становятся сочными и ароматными.

Грушевый джем на зиму

Ингредиенты:

• 4 кг очищенных и мелко нарезанных груш
• 2 кг сахара
• 1 ч.л. молотой корицы
• ванилин на кончике ножа
• 1 ч. л. лимонной кислоты

Рецепт приготовления:

1. Очищенные и нарезанные груши засыпать сахаром. Пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
2. Простерилизовать банки и крышки.
3. Перелить грушевое пюре в емкость для варки. Добавить ванилин, корицу и лимонную кислоту. Хорошо перемешать и довести до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда смесь закипит, варить в течение 40 минут на медленном огне, не прекращая помешивать.
4. Горячее варенье перелить в стерилизованные банки и закатать.

Напомним, ранее мы писали, как легко извлечь косточки из ягод и фруктов. Сайт "Сегодня" также делился рецептом варенья из сосновых шишек. Кроме этого, мы рассказывали, какое варенье содержит больше всего витаминов.

Смотрите видео, как приготовить грушевое вино: