Куриные котлеты с белыми грибами и тимьяном: рецепт дня

Котлеты из куриного фарша – простое и сытное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Что сделать их вкус более пикантным, мы рекомендует добавить в фарш жареные белые грибы.

Смотрите видео, как приготовить котлету по-киевски на мангале:

Если вы будете использовать свежие грибы, сначала почистите их и отварите. Замороженные можно добавлять в сковороду прямо из пакета.

Котлеты из куриного фарша с грибами

Время приготовления:

• 45 минут

Ингредиенты:

• 800 г фарша из курицы
• 1 большая луковица
• 3-4 веточки тимьяна
• 300 г  белых грибов, свежих или замороженных
• 100 г цельнозерновой муки
• 150 мл молока
• 1 большое яйцо
• Растительное масло – по вкусу
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Цельнозерновая мука – для панировки

Способ приготовления:

1. Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и тушить в растительном масле до прозрачности.
2. Добавить мелко нарезанные свежие или замороженные грибы, тушить все вместе 15 минут. Посолить.
3. Смешать в миске фарш, яйцо, молоко и муку. Посолить и поперчить, добавить листики свежего тимьяна. Хорошо перемешать.
4. Добавить остывшие грибы с луком и еще раз перемешать все вместе.
5. Сформировать котлеты, обвалять их в муке.
6. Обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки, можно под крышкой.

Совет: вы можете использовать фарш из индейки вместо куриного, а также их смесь.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить киш с лесными грибами и сыром. "Сегодня" также делились рецептом запеченного мяса с грибами в духовке.