При остеопорозе страдают кости
Остеопороз врачи называют "молчаливой эпидемией". "Молчаливая" эта болезнь потому, что до первого перелома она может никак не давать о себе знать. А "эпидемия" — потому что сегодня остеопороз входит в тройку самых распространенных заболеваний. Почему? Да потому, что причин, которые могут сделать наши кости "дырявыми" (с греч. "остео" — кость, "пороз" — отверстие"), множество. Ведь в дефиците кальция (их главного строительного материала) может быть виноват и гастрит, и язва, и болезни почек, печени и щитовидной железы: они приводят к нарушению обмена веществ, в результате — недостаток микроэлементов, в том числе и кальция.
Ну и, конечно, причиной остеопороза может стать и неправильный образ жизни: непомерное увлечение кофе, сладкой газировкой (вымывают кальций), малоподвижность (при этом нарушается кровообращение и кровеносная система плохо справляется с транзитом питательных веществ). "Поэтому в группе риска — большинство населения, — считает натуропат Елена Свитко. — Но все-таки в большей мере остеопороз — это женская болезнь. Ведь во время менопаузы, при плохой работе яичников очень нарушается гормональный фон. Это бьет по щитовидной и паращитовидной железам, в итоге — сбой в обмене веществ. Плюс к тому — женщины больше, чем мужчины, увлекаются сладостями. И цена этому — закупоренные сосуды, от чего страдает гипофиз, который в том числе отвечает за нормальное функционирование костей".
Заподозрить, что ваши кости "ест" остеопороз, можно по таким признакам: боль в груди, будто сердечная, тупые ноющие боли в позвоночнике, суставах, если вам трудно согнуться и даже руку поднять. Запускать остеопороз нельзя, иначе не только при ушибах, но и чихании могут возникнуть переломы позвонков, которые долго не срастаются.
ПРОВЕРКА УЛЬТРАЗВУКОМ. Узнать, в каком состоянии ваши кости, можно при помощи денситометрии. Этот метод я испытала на себе. Поставила босую ногу (спиртом протерли, между прочим!) в ложбинку аппарата, похожего на напольные весы. Он довольно заурчал, щекоча пятку ультразвуком, и затих. Но ногу снимать рано: процесс идет 3—5 мин. И вот на мониторе появляется график. На нем — наклонная линия и маленькая звездочка (звездочка — это ваши данные. На наклонной линии или выше нее — все в порядке. Ниже — хуже). Поставила другую ногу — "просвещение" ультразвуком повторили. Пока прибор "думал", ортопед объяснил мне, что к чему: аппарат измеряет скорость, с которой ультразвук проходит пяточную кость, и то, насколько он там ослабевает. По этим параметрам компьютер делает "поправку" на весь скелет, подсчитывает т. н. индекс жесткости и сравнивает его с возрастной нормой. И врач определяет, нет ли остеопороза, то есть хрупкости и ломкости костей. К счастью, прибор показал, что до звания "хрупкая женщина" мне еще далеко.
ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ЕЛЕНЫ СВИТКО
ПО ЩУЧЬЕМУ ВЕЛЕНЬЮ. Елена Свитко рекомендует два раза в неделю и для профилактики, и для лечения остеопороза есть заливную рыбу. Вот только для того, чтобы усилить эффект, готовить ее надо по-особому. "Возьмите щучку средней величины, — советует Елена Витальевна. — Удалите жабры, кишки. Очистите от чешуи, промойте ее и положите в марлю. Затем чешую и щуку залейте водой и томите 4 часа на очень маленьком огне. Когда рыба хорошенько протомится, обязательно добавьте к ней лавровый лист, немного имбиря, кардамона. Готовую рыбу отделите от костей и залейте бульоном (в него надо добавить желатин, чтобы загустел". По словам Елены Свитко, такая заливная рыба, впрочем, как и холодец, — отличное средство от остеопороза, благодаря тому, что из рыбьих костей во время тушения в бульон "вытягиваются" фосфор и кальций, которых так не хватает при этом заболевании.
КОСТИ — В ДЕЛО. Елена Витальевна также советует не выбрасывать рыбьи косточки. "Вот поели вы рыбу. Остались хвостик, хребет, косточки. Вы их не выбрасывайте, а свяжите вместе веревочкой, — рассказывает она. — Вот эту "вязанку" залейте 2 л воды, добавьте корень петрушки и сельдерея, лук, морковку и все вместе варите 1,5 часа. После этого связанные косточки выбросьте, а в готовый бульон добавьте тертый твердый сыр и зелень". Такой бульон, по словам Елены Свитко, тоже надо стараться есть дважды в неделю.
ТЫКВЕННО-ЯИЧНАЯ МУКА. Не нужно выбрасывать и яичную скорлупу — богатый источник кальция. "Вымойте ее и оставьте сушиться. Когда соберется, скажем, десять скорлупок, смелите их на кофемолке так, чтобы получилась мука, — делится рецептом Елена Свитко. — Возьмите также 1 ст. тыквенных семечек и тоже перемелите их вместе с шелухой. Смешайте с яичной мукой, добавьте туда стакан промытого сухого мака". Есть это вкусное лекарство Елена Свитко советует со сметаной, по 1 ч. л. 2 раза в день в течение месяца.