Как приготовить самый вкусный суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками - один из самых простых и любимых. Мы расскажем, как сварить его с картофелем, рисом и зеленью. 

Рецепт супа с фрикадельками

Ингредиенты:

• 500 г мяса
• 1 небольшая луковица
• несколько веточек зелени
• соль, перец

Для супа:

• 50 мл растительного масла
• 1 головка лука
• 2 ч. л. томатной пасты
• 2.5 л кипятка
• фрикадельки
• 100 г риса
• 3-4 картофелины
• соли, черный перец
• немного зелени
• лавровый лист

Рецепт приготовления:

1. Мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить измельченный лук и мелко нарубленную зелень. Приправить солью и молотым перцем, тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать фрикадельки.
2. В кастрюле нагреть масло, добавить мелко нарезанный лук и перец, жарить до прозрачности лука.
3. Добавить томатную пасту, разбавить водой до консистенции жидкой сметаны и довести до кипения.
4. Через 2-3 минуты влить воду, затем аккуратно опустить фрикадельки. Добавить лавровый лист, промытый рис и нарезанную картошку. Варить до готовности риса и картошки, посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную зелень.
5. Снять с огня дать готовому супу настояться в течение 20-30 минут. 

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вкусный суп с полентой и овощами. Сайт "Сегодня" также делился рецептом крем-супа с белыми грибами и чесночными гренками.

Смотрите видео о самых дорогих супах мира: