Как приготовить самые вкусные пончики из творожного теста

Творожные пончики – это отличный десерт, простой и вкусный. Вы можете приготовить их как во фритюре, так и запечь в духовке. Но для второго варианта вам понадобятся специальные силиконовые формы. 

Творожные пончики во фритюре

Ингредиенты:

• 250 г творога
• 300 г муки
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 1 ч.л. соды
• соль

Рецепт приготовления:

1. Яйца взбейте миксером вместе с сахаром. Добавьте соду, немного соли и творог, перемешайте.
2. Добавьте муку и еще раз перемешайте. Получится довольно густое тесто, липнущее к рукам.
3. Разделите тесто на две-три части и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5-0,7 см.
4. Большим стаканом вырежьте круги. Затем с помощью рюмки вырежьте в каждом круге еще кружок. Получится около 25 штук.
5. Налейте в сотейник масло примерно на три сантиметра и хорошо разогрейте. Порциями добавляя пончики, обжарьте их на умеренном огне до золотистого цвета.
6. Переложите шумовкой на бумажные салфетки и присыпьте сахарной пудрой.

Творожные пончики в духовке 

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 75 г масла
• 165 г сахара
• 130 г творога 15%
• 2 небольших яйца
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• растопленный шоколад, миндальные хлопья (по желанию)

Рецепт приготовления:

1. Взбейте сахар и масло миксером.
2. Добавьте протертый через сито творог, взбейте до однородности. Затем добавьте яйца и снова перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности.
4. Выложите тесто в формочки для пончиков.Выпекайте при 170 градусах примерно 20 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой – она должна оставаться сухой. Выньте из духовки, дайте полностью остыть.
5. По желанию обмакните каждый пончик в растопленный шоколад и украсьте миндальными хлопьями.

Напомним, кондитер из Канады готовит потрясающе красивые пончики, которые жалко есть. 

Смотрите видео, как приготовить диетические сырники на завтрак: