Как приготовить печенье на Новый год: базовый рецепт

Домашнее печенье на Новый год готовится очень просто. К процессу выпечки можно подключить самых маленьких членов семьи.

Рецепт печенья на Новый год

Ингредиенты на 50 штук:

• 2 ¾ стакана муки
• ½ ч.л. разрыхлителя
• ¼ ч. соли
• 1 стакан сливочного масла, нарезанного кубиками
• ¾ стакана сахара
• 1 большое яйцо
• щепотка ванилина

Рецепт приготовления:

1. В большой миске перемешать просеянную муку, разрыхлитель и соль.

2. Используя электрический миксер, взбить размягченное сливочное масло и сахар в пышный светлый крем. Это займет около 3 минут. Добавить яйцо и ваниль.

3. Уменьшить скорость миксера до минимума и постепенно всыпать мучную смесь.

4. Выключить миксер и замесить руками тесто. Разделить его на 4 шара.

5. Раскатать каждый шар между двумя листами пергаментной бумаги в пласт толщиной 3 мм. Поставить на 30 минут в холодильник или на 15 минут в морозильную камеру.

6. Нагреть духовку до 180 С. Застелить противень пергаментной бумагой. С помощью специальных формочек вырезать печенье, выложить его на подготовленный противень на расстоянии друг от друга. Остатки теста собрать в комок, раскатать и тоже вырезать печенье.

7. Выпекать, пока печенье не станет золотисто-коричневыми по краям, 10-12 минут. Остудить его на противне в течение 5 минут. Затем переложить на решетку и дать остыть полностью.

Готовое новогоднее печенье можно украсить глазурью или помадкой на свой вкус.

Напомним, ранее "Сегодня" делился рецептом диетического печенья для худеющих.

Смотрите видео, как приготовить формочки для печенья своими руками: