Как приготовить панкейки с мороженым

Финалист 8-го сезона "МастерШеф" Сержик Файный, который делился рецептом шоколадных брауни с орехами, теперь рассказал, как приготовить вкусные панкейки с мороженым и топпингом. 

"Сохраните крутой рецепт панкейков с фисташковым мороженым и американским сиропчиком", – посоветовал кулинар в своем Instagram.

Панкейки с мороженым на Масленицу

Ингредиенты:

• 2 желтка
• Молоко – 40 г
• Сахар  10 г
• Подсолнечное масло – 20 г
• Мука – 60 г
• Разрыхлитель 2/3 ч.л.
• 4 белка
• 30 г сахара
• Ванилин или лимонная цедра – по желанию

Рецепт приготовления:

1. Желтки взбить с сахаром до густой консистенции. Затем ввести молоко и подсолнечное масло, все смешать. ⠀
2. Муку просеять, добавить разрыхлитель и ванилин. ⠀
3. Взбить меренгу из белков и сахара. ⠀
4. Осторожно добавить белок к общей массе и перемешать до однородности.
5. Выпекать панкейки на среднем огне по 1,5-2 минут с каждой стороны под крышкой. Сверху добавить мороженое и любой топпинг на свой вкус.

Напомним, ранее "Сегодня" писали, как приготовить постные блины с начинками. Мы также рассказывали, как испечь грушевые оладьи по рецепту Джейми Оливера.