Как приготовить блины на молоке: рецепты теста и сладких начинок

Тонкие блины на молоке можно подавать с любыми начинками, как десертными, так и солеными. Мы предлагаем сделать сладкие блинчики с творогом и курагой, бананом и шоколадом, а также с яблоками и корицей.

Смотрите видео, как приготовить дрожжевые блины с медом:

Чтобы блинчики получались тонкими, когда наливаете тесто на сковородку, наклоняйте ее в разные стороны – тесто будет растекаться равномерным слоем. Только  делайте это быстро, чтобы тесто не успело прожариться с одной стороны больше, чем с другой.

Тонкие блины на молоке с творогом и курагой

Время приготовления:

• 40 минут

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 300 г
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Молоко – 1 л
• Растительное масло – 40-50 г

Для начинки:

• Творог – 500 г
• Курага – 150 г
• Сметана - 3-4 ст..л.
• Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Молоко взбить c яйцом и сахаром, всыпать просеянную муку, перемешать. Добавить масло, взбить, перемешать тесто. Разогреть сковородку, добавить немного растительного масла. 
2. Жарить блины по 1 минуте с каждой стороны. Выложить их на тарелку.
3. Творог размять с мелко нарезанной курагой, добавить сметану и сахар, тщательно смешать. 
4. В центр каждого блина положить начинку и завернуть треугольником.

Блины на молоке с черным шоколадом и бананом

Время приготовления:

• 40 минут

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 250 г
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Молоко – 900 г
• Растительное масло – 30-40 г

Для начинки:

• Черный шоколад – 250 г
• Вода – 250 мл
• Бананы – 2-3 шт.

Способ приготовления:

1. Ингредиенты для теста смешать, как в предыдущем рецепте блинов.
2. Жарить блинчики до готовности с двух сторон, по 1 минуте. 
3. Шоколад положить в сотейник, добавить воду, поставить на средний огонь и держим примерно 3-4 минуты, медленно помешивая, пока не образуется глянцевая масса. 
4. Полить блинчик шоколадом либо залить его вовнутрь и завернуть вместе с нарезанными бананами.

Рецепт блинов на молоке с яблоками и корицей

Время приготовления:

• 40 минут
• Мука пшеничная – 250 г
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Молоко – 900 г
• Растительное масло – 30-40 г

Для начинки:

• Яблоко – 700 г
• Корица – 2-3 г
• Сахар – по вкусу
• Растительное масло – 30-40 г

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками, поджарить на сковороде с сахаром и корицей 3-4 минуты. 
2. Смешать ингредиенты, как в первом рецепте, жарить только с одной стороны. 
3. Перевернуть на другую сторону выложить сверху начинку. 
4. Завернуть края блинчика, снять с огня и подавать.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить пышные оладьи на кефире и на дрожжах. "Сегодня" также делились рецептом диетических овсяных блинов.