Как не отравиться на Новый год: советы экспертов

От отравления за новогодним столом не застрахован никто, даже богатые и знаменитые. Так, племянница Софии Ротару, певица Соня Кей, слегла после салата Оливье.

"Мне было очень плохо. Я несколько дней провела в постели, и новогодние праздники совершенно не ощущались", – рассказала артистка.

Врачи утверждают, что все дело в майонезе. Если оставить его на столе на несколько часов, в салатах развивается сальмонелла. К тому же он жирный и тяжело переваривается. Лучше заменить его другими заправками, советуют диетологи.

"Пусть это будет сметана, легкий йогурт или всеми нами любимое растительное масло", – говорит Яна Кравченко.

На новогодних столах часто можно встретить свежие овощи и фрукты, которые в холодную пору года содержат много нитратов. Но тошнота может появиться и в результате банального переедания. Когда на столах много разнообразных блюд, организм не успевает все переварить и дает сбои. Но выход есть.

"Повесить себе замок на рот. Кушать нужно умеренно. Желательно не сидеть пять часов подряд за столом. Когда вы поели, надо подвигаться", – советует заслуженный врач Украины Вадим Шипулин.

Повышать или снижать градус? Этот вопрос вызывает много споров. На самом деле, все проще, уверяют доктора. Главное правило – не смешивать, так как не у всех есть достаточное количество ферментов для расщепления разных видов алкоголя.

"Безопасная доза алкоголя "улыбнет" многих людей. Она составляет 60 мл водки и 150 мл вина", – добавил Вадим Шипулин.

Украинцы традиционно встречают Новый год с шампанским. Чтобы утром не болела голова, диетологи советуют закусывать его сыром. Причем, чем слаще игристое, тем более насыщенным должен быть сыр.

Чтобы не отравиться, стоит подготовить свой организм к разнообразию на столе. В течение недели перед Новый годом диетологи советуют употреблять гепатопротекторные продукты – для защиты печени. Цитрусовые следует есть в первой половине дня, а в блюда добавлять каждый день по чайной ложке куркумы. Это подготовит печень, чтобы ей было проще переварить новогодние деликатесы и вывести алкоголь.

А перед застольем 31 декабря нужно пить много воды, как это делает известный певец Виктор Павлик: "Я начинаю каждое утро с двух стаканов теплой воды, даже горячей воды".

Напомним, ранее мы рассказывали, как избежать пищевого отравления во время путешествий.