Как испечь заливной пирог с морковью на кефире

Этот морковный пирог – отличный пример вкусной, недорогой и аппетитной выпечки, которая понравится и взрослым, и детям.

Смотрите видео, как приготовить морковный пирог с апельсинами:

Морковь – очень полезный овощ для организма. Она содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, в ней присутствует каротин – вещество, которое в организме человека превращается в витамин А.

Морковный пирог на кефире

Время приготовления:

• 2 часа 15 минут

Калорийность:

• 289 ккал на 100 г

Для теста:

• 1 стакан кефира
• 1/2 банки сгущенки
• 1/2 стакана манной крупы
• 2 яйца
• 80 г масла
• 6 ст.л. муки
• 1/2 ч.л.
• Щепотка лимонной кислоты
• Кунжут – для посыпки

Для начинки:

• 1 крупная сырая морковь
• Цедра половины лимона
• 1 ст.л. сахара без горки

Способ приготовления:

1. Натрите очищенную морковь на средней или мелкой терке, добавьте сахар и тертую лимонную цедру.
2. В миску разбейте яйца и добавьте к ним сгущенку. С помощью миксера взбейте все в пышную пену.
3. Растопите сливочное масло и вылейте в миску с яичной смесью, взбейте.
4. Продолжая взбивать, влейте кефир.
5. Добавьте просеянную муку, манку, соду и лимонную кислоту. Все тщательно перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы манка набухла.
6. Разогрейте духовку до 170-175 °С.
7. Разъемную форму застелите пергаментом и выложите в нее половину теста. Разровняйте.
8. На тесто аккуратно положите морковь. Покройте начинку оставшимся тестом, по желанию посыпьте кунжутом.
9. Форму поставьте в духовку и выпекайте 45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
10. Остудите морковный пирог перед подачей.

---

Секреты приготовления морковного пирога

• В тесто можно добавить ваниль или корицу.
• Лимонную цедру можно заменить апельсиновой.
• Чтобы морковь лучше усвоилась, подавайте пирог со сметаной.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить морковный кекс.