Мы отслеживаем, как меняются цены на продукты каждую неделю
Неделю назад мы рано обрадовались первому за весну снижению суммы нашей продуктовой корзинки (напомним, что каждую неделю мы отслеживаем цены на одни и те же продукты в одном и том же супермаркете). Прошла еще неделя, и корзинка снова подорожала. Правда, всего на 3,5 грн. — с 690,5 грн. до 694 грн. Плюс получился за счет поднявшихся в цене бананов, яблок, картофеля, свеклы и капусты. И удешевление апельсин сразу на 80 копеек стало, по сути, каплей в море. К слову, апельсины могут как резко дешеветь, так и резко дорожать. Такое нестабильное поведение могут демонстрировать и цены на бананы (на прошлой неделе они резко подешевели, на этой — резко подорожали). "На украинском рынке бананами и цитрусовыми занимаются всего несколько компаний. Они устанавливают те цены, которые считают нужным, — объясняет Николай Верницкий, директор консалтинговой компании "ПроАгро". — Например, когда приходит новое судно со свежим урожаем, выбор становится больше, а цены снижаются, потом же постепенно снова растут до определенного среднего уровня".
ВИТАМИНЫ. А вот овощи продолжают расти в цене. "Покупают, еще как! — утверждает Галина Ивановна, торговец на рынке "Виноградарь". — Я не первый год работаю, во время поста всегда хорошо берут овощи. Да и к Пасхе народ не будет есть сплошное мясо, все равно и картофель нужен будет, и морковь, и свекла, да и без лука с капустой не обойдутся. А многие понимают, что лучше купить заранее, вот и расхватывают. К вечеру, конечно, уступаю: если берут по несколько кило разных овощей, то гривен 5—7 могу скинуть. Ну, а к самой к Пасхе посмотрим, может, на 0,5—1 грн. цены и поднимем". По словам Натальи Колесниковой, директора ЗАО "Украинско-фруктово-овощная компания, такой рост цен на овощи "борщевого набора" действительно возможен: запасов с каждым днем все меньше. А "молодежь" продается по космическим ценам. Ту же молодую картошку по 30 грн. сейчас мало кто покупает.
К Пасхе будут активнее брать помидоры и огурцы на салаты. "Если сейчас средняя цена на них 16—20 грн. за кило, то на следующей неделе будет 20—25 грн., — прогнозирует Наталья Колесникова. — А вот редиска даже может подешеветь к Пасхе: с 22—24 грн./кг до 20 грн./кг. Ее с каждым днем становится все больше".
МОЛОЧКА И МЯСО. Что касается молочных продуктов, то здесь царит полный ценовой штиль. Но следующая неделя будет штормовой. К Пасхе на рынках подорожает все, потому что народ будет активно запекать творожные пасхи и готовить другие вкусности. Пока же творог продают в среднем по 35 грн. за кило, сметану — по 15 грн. за пол-литра, молоко — по 6—7 грн./л. "К празднику можете сразу же рассчитывать на то, что цены подскочат на 5 грн.", — говорит Елена Михайловна, не первый год торгующая на рынке "Виноградарь". — Причем такую цену уже буду просить со следующего вторника. Ведь куличи пекут и делают творожные пасхи на Чистый четверг". Собираются по пятерке накинуть на свой товар и продавцы с мясных рядов. Так что если сейчас хорошее сало можно купить за 20 грн., то к Пасхе оно будет по 25 грн., а свинина — по 50 грн. Впрочем, в прошлом году на Пасху мясо не подорожало: в мясных рядах было так много желающих подзаработать на праздничном ажиотаже, что в итоге предложение превысило спрос.
ТЕНДЕНЦИИ НЕДЕЛИ. На этой неделе на что цены и менялись, так это на овощи и фрукты. Снова подорожал весь "борщевой набор". Также, как уже писала "Сегодня", подскочили на 80—90 копеек цены на пшено. Но настоящая ценовая буря начнется на следующей неделе. У рыночных торговцев — наполеоновские планы. На свой товар они хотят накрутить цены на 20—30%.
ИТОГО: 693,96 грн.
Изменение цен за неделю: +3,46 грн.