Овощи и фрукты дешевеют
Если на прошлой неделе продуктовая корзинка порадовала небольшим снижением цен, то на сегодняшний день ситуация поменялась в противоположную сторону — общая сумма увеличилась на 7,5 грн. Проводя наше традиционное отслеживание цен на товары в одном и том же супермаркете, мы отметили повышение стоимости свинины и говядины. Правда, не мог не порадовать тот факт, что подешевела курятина, морковь и капуста. Как рассказала нам Елизавета Святкивская, эксперт по рынкам мяса и мясопродуктов Украинского клуба аграрного бизнеса, снижение цены на курятину — не закономерность: "Ситуация на рынке этого мяса сейчас стабильна. Скорее всего, в магазин просто поступила партия товара от производителя, который по своим личным соображениям решил немного опустить цены. Полагаю, что до конца месяца никаких изменений больше не будет".
В любом случае, куриная тушка, снизившаяся в цене на 1,65 грн. (с 19,07 грн. до 17,42 грн.), наверняка порадовала покупателей. Зато огорчили свинина с говядиной, подорожав на 4—4,7 грн. (свинина — с 58 грн./кг до 62,7 грн./кг, говядина — с 62,7 грн./кг до 68 грн./кг). И если подорожание говядины в связи с сокращением ее количества Елизавета Святкивская прогнозировала еще в конце мая, то новая цена свинины стала неожиданностью. "Все дело в жаре, — говорит эксперт. — Начался падеж скота, предложение свинины стало сокращаться, и производители подняли цены. Думаю, что в ближайшие неделю-две цены будут стабильны, а потом могут даже вернуться на прежний уровень. А говядина уже подорожала, и до конца июня в цене расти не должна".
Что касается овощей старого урожая, то они будут продолжать падать в цене — таково мнение Федора Рыбалко, представителя проекта МФК по развитию овощеводства в Украине. Эксперт объясняет это тем, что с каждым днем появляется все больше нового урожая, потому, чтобы продать старые запасы, торговцы будут продолжать снижать цены и до конца июня вполне могут опустить их на 50%. Тогда мы увидим морковь не по 11,3 грн./кг, а по 5,65 грн./кг.
ОГУРЦЫ ПОДЕШЕВЕЮТ ДО 6 ГРИВЕН
Жаркая июньская погода продолжает радовать нас с вами все увеличивающимся количеством молодых овощей и фруктов, а также снижением цен на них. Клубнику уже можно купить на 10 грн. дешевле, чем на минувшей неделе, — по 20—25 грн./кг вместо 30—35 грн./кг. "Каждый день поспевает свежая, только успевай собирать, — говорит Татьяна Владимировна, торгующая на рынке "Виноградарь". — Будет так дальше и на следующей неделе — скину еще гривен 5".
С таким прогнозом согласен и Федор Рыбалко, представитель проекта МФК по развитию овощеводства в Украине. Землянику уже отдают по 25 грн. за пол-литровый стакан, тогда как на прошлой неделе просили на 10 грн. больше. Если смотреть на тенденцию прошлых лет, то стоит ожидать снижения цен на эту ягоду до 10—15 грн./0,5 л.
Радует глаз и черешня, выбор которой стал гораздо больше, а цены, соответственно, идут вниз. Как и предполагал неделю назад Федор Рыбалко, цены опустились с 30—45 грн./кг до 25—35 грн./кг. Дальше будет лучше, ведь, по словам продавцов, и с черешней в этом году все складывается отлично. Ольга, торгующая на Житнем рынке, продает мелкую черешню по 15 грн./кг и говорит, что еще через неделю-полторы столько вполне может стоить и крупная.
Побольше стали торговать на этой неделе украинским абрикосом, хотя сезон полноценно начнется с 15—20-х чисел июня. Сейчас кило абрикосов отдают по 35—40 грн./кг, а через неделю, по словам Федора Рыбалко, он может стоить уже 20—25 грн./кг. "Точно сказать сложно, как будут меняться цены, но в этом году урожай очень большой. Так что не исключено, что цены будут снижаться динамичней, чем в прошлые года".
Радуют и молодые овощи: огурцы и кабачки продают по 9—10 грн./кг (было 10—12 грн.), помидоры — 14—16 грн./кг (было 16—18 грн.), картофель — 13—14 грн./кг (было 14—15 грн.), морковь — 15—17 грн./кг (было 20 грн.), свеклу — 17—19 грн./кг (было 20 грн.), капусту — 7—8 грн./кг (было 9—10 грн.). По словам Федора Рыбалко, на следующей неделе при такой же хорошей погоде можно ожидать снижения еще на 30%. Тогда огурцы и кабачки можно будет купить по 6—7 грн./кг, помидоры по 10—11 грн./кг, картофель по 9—10 грн./кг, морковь по 10,5—12 грн./кг, свеклу по 12—13 грн./кг, капусту по 5—6 грн./кг.
ИТОГО: 726,05 грн.
Изменение цен за неделю: +7,49 грн.
ИЗМЕНЕНИЯ В КОРЗИНЕ. Каждую неделю меняется итоговая сумма в основной потребительской корзине. Мы составляем график, в котором данные последних восьми недель наглядно демонстрируют, как растут или падают наши затраты на самые необходимые продукты.