Идея для обеда: свиные ребрышки с летними овощами

Сочные, ароматные овощи и нежное мясо, замаринованное в гранатовом соусе – это очень вкусно, попробуйте!

Свиные ребрышки, запеченные с овощами

Ингредиенты:

• 500 г свиных ребрышек
• 1 кг картофеля
• 250 г баклажанов
• 250 г помидоров
• лук-порей (или 150 г репчатого лука)
• 50 мл соуса наршараб
• 2 ч.л. сушеных трав
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• 5 ст.л. растительного масла

Рецепт приготовления:

1. Ребрышки нарезать. Добавить гранатовый соус наршараб, немного посолить, перемешать, оставить на 15 минут.
2. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. Добавить сушеные травы, немного посолить. Перемешать.
3. Лук-порей нарезать кольцами (репчатый – полукольцами). Помидоры нарезать небольшими кусочками. Баклажаны нарезать кубиками. В масло добавить выдавленный через пресс чеснок.
4. Посолить, поперчить. Овощи и мясо выложить в форму для запекания. Полить растительным маслом с чесноком. Еще немного посолить, поперчить.
5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить свиные ребрышки барбекю в духовке. Мы также рассказывали, как сделать барбекю из кусочков курицы. Кроме этого, мы делились рецептами сербских чевапчичей. 

Смотрите видео, как приготовить свиные ребра на гриле: