Готовим с Лилией Ребрик: рецепт шоколадного торта "Капрезе"

Хотите побаловать себя шоколадом? Даже гуру программ по похудению призывают раз в неделю дать себе возможность немного расслабиться. И рецепт десерта от украинской ведущей Лилии Ребрик идеально для этого подходит.

Лилия предлагает приготовить торт "Капрезе". Это творение итальянских поваров, а они точно знают смысл во вкусных десертах. Особенность торта заключается в том, что он готовится без муки.

Торт "Капрезе"

Время приготовления:

• 1 час

Калорийность:

• 455 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 100 г темного шоколада
• 70 г молочного шоколада
• 120 г сливочного масла
• 4 яйца
• 100 г сахара
• 100 г жареного миндаля
• 1 ст.л. какао-порошка

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте форму: немного смажьте сливочным маслом и присыпьте какао.
2. Поломайте на кусочки шоколад, масло нарежьте кубиками.
3. Растопите шоколад и масло в глубокой миске на водяной бане. Должна получиться однородная густая масса. Отставьте ее в сторону, пусть немного остынет.
4. Между тем измельчите миндаль (можно сделать это в блендере или кофемолке).
5. В другую глубокую миску разбейте яйца и соедините их с сахаром.
6. Всыпьте молотый миндаль и какао-порошок. Соедините с остывшей шоколадной массой.
7. Перемешайте и отправьте в духовку на 40-45 минут. Когда пирог будет готов – слегка присыпьте его какао. Лилия рекомендует добавить немного миндальной крошки.

---

На заметку

Лилия иногда готовит пирог из трех или даже четырех видов шоколада.

Смотрите видео, как приготовить диетический шоколадный мусс:

Напомним, ранее Лилия Ребрик делилась рецептом быстрого домашнего лимонада, а также рассказала, как испечь воздушный бисквит с яблоками.