Гаспачо из арбуза: рецепт освежающего летнего супа

Классический испанский суп гаспачо готовят из перетертых свежих овощей с добавлением оливкового масла и соуса табаско. Его подают очень холодным, вместе с хрустящими сухариками.

Чтобы сделать гаспачо еще более освежающим, мы рекомендуем добавить арбузную мякоть. Это идеальный вариант для летнего обеда в жару.

Гаспачо с арбузом

Время приготовления:

• 15 минут

Калорийность:

• 65 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 500 г арбузной мякоти без косточек
• 2 крупных помидора
• 1 долька чеснока
• 1 красный перец
• 2 небольших огурца
• 1 небольшая луковица
• Оливковое масло
• Бальзамический уксус
• Базилик
• Соль, молотый перец
• Соус табаско

Способ приготовления:

1. Перец и огурцы очистить от семян, с помидоров снять кожицу. Часть овощей и арбуза нарезать маленькими кубиками, оставить для подгарнировки.
2. Измельчить в блендере арбуз вместе с овощами.
3. Добавить соль и перец, уксус, оливковое масло и табаско, хорошо перемешать и охладить.

---

Как подавать суп

Разлить гаспачо по тарелкам или стаканам, гарнировать кусочками овощей и арбуза.

Смотрите видео, как приготовить гаспачо из клубники:

Напомним, ранее мы делились самым простым рецептом гаспачо. Сегодня.Lifestyle также писали, как приготовить вкусный гаспачо.