Фото: shoppingator.ru
Стереотипы о том, что после 18.00 есть нельзя, иначе это негативно скажется на фигуре или повлияет на работу сердца, полностью разрушены австралийскими учеными. Об этом сообщает сайт healthyliving.com.ua.
На самом деле значение имеет не то, когда вы кушаете, а что вы кушаете. Именно этим аргументом подкрепляется утверждение, что еда перед сном не только не вредна, а даже полезна.
Проводя длительные эксперименты, специалисты пришли к выводу, что пища, имеющая высокий гликемический индекс, способствует улучшению сна, а в большинстве случаев помогает справиться с бессонницей.
Гликемический индекс (ГИ) – это коэффициент от 1 до 100, который указывает, как быстро усваивается пища. Именно этим коэффициентом пользуются, когда говорят "легкая еда" или "тяжелая". Например, злаки и различные овощи содержат в себе много клетчатки, из-за чего их ГИ низкий. В это же время белый рис и бананы содержат более простые углеводы и достаточно бедны клетчаткой, в результате их ГИ намного выше.
Как известно, углеводы способствуют увеличению в крови уровня триптофанов. Последний же участвует в образовании серотонина, который вызывает сонливость. Соответственно, пища, характеризующаяся высоким гликемическим индексом, ускорит процесс засыпания. И это хорошая новость для людей, имеющих проблемы со сном.