Что приготовить на завтрак: рецепты французских тостов

Французские тосты – это, по сути, сладкие гренки. Сдобный хлеб обжаривают в смеси яиц и молока или сливок, часто на сливочном масле.

Калорийность французских тостов – 236 ккал на 100 г. Их можно подавать в качестве завтрака выходного дня или десерта.

Классические французские тосты

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 2/3 чашки молока
• 1 ч. л. молотой корицы
• 8 ломтиков багета или тостового хлеба
• Сливочное масло – для обжаривания

Для подачи:

• Мед или кленовый сироп
• Свежие ягоды

Смотрите видео, как приготовить гренки "Крем-брюле":

Способ приготовления:

1. В небольшой миске взбейте яйца, молоко и корицу.
2. Поставьте сковороду на средний огонь и растопите кусочек сливочного масла.
3. Каждый кусочек хлеба обмакните в яичную смесь и обжарьте до золотистого цвета. Ломтики тостового хлеба можно разрезать на треугольники.

Французские тосты от Юлии Высоцкой

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• 1 белая булка
• 3 яйца
• 30 г сахарной пудры
• 250 мл молока
• 1 ст. л. сливочного масла

Для начинки:

• 1 апельсин
• 1 банан
• 1 горсть вяленой вишни
• 1 горсть кураги
• 2 ст. л. бренди
• 1 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления:

1. Курагу нарезать небольшими кусочками.
2. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина выжать сок.
3. Приготовить начинку: разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, выложить курагу и вишню, перемешать, добавить апельсиновую цедру, влить сок апельсина, бренди и все прогреть на медленном огне.
4. Банан почистить, нарезать кружками и добавить к вишне с курагой, прогревать несколько секунд, затем перемешать и выключить огонь.
5. Яйца взбить миксером, всыпать сахар и продолжать взбивать до полного растворения сахара.
6. В яично-сахарную смесь влить молоко и взбить все в однородную массу.
7. Булку нарезать на 5–6 толстых ломтиков и надрезать их сбоку вдоль, не прорезая до конца, так чтобы получились кармашки.
8. Наполнить кармашки фруктово-ягодной начинкой, затем окунуть их в яично-молочную смесь.
9. Разогреть в отдельной сковороде оставшееся сливочное масло и обжарить ломтики хлеба с начинкой с двух сторон до золотистой корочки.
10. Обжаренные гренки посыпать сахарной пудрой и подавать сразу после приготовления.

Французские тосты с апельсинами от Найджелы Лоусон

Время приготовления:

• 15 минут

Ингредиенты:

• 2 больших яйца
• тертая цедра 1 апельсина
• 60 мл цельного молока
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 2 больших, толстых ломтика белого хлеба
• сок 1 апельсина
• 75 г апельсинового мармелада
• 50 г сахара
• 1 ст.л. сливочного масла

Способ приготовления:

1. Взбейте вилкой яйца, цедру апельсина, молоко и молотую корицу в широкой мелкой тарелке.
2. Замочите ломтики хлеба в этой смеси по 2 минуты с каждой стороны.
3. Пока хлеб пропитывается, доведите апельсиновый сок, мармелад и сахар до кипения в кастрюле, затем убавьте огонь и готовьте в течение 3-4 минут.
4. Разогрейте сливочное масло на сковороде с толстым дном. Обжарьте хлеб на среднем огне до золотистого цвета.
5. Переложите на тарелку. Подавайте французские тосты теплыми вместе с апельсиновым сиропом.

Напомним, ранее мы делились рецептом тостов с персиками и сыром бри, а также делились рецептом идеального яичного салата для сэндвичей.