Что приготовить из хурмы: три рецепта осенних завтраков

Хурма появляется на прилавках в конце осени. Этот оранжевый плод очень полезен для организма, нужно лишь правильно его выбрать.

Смотрите видео о пользе хурмы:

Хорошая хурма гладкая, мясистая, насыщенного цвета. Про ее спелость свидетельствует мягкость. Недозрелые плоды содержат много танина и потому очень терпкие. Можно перед употреблением выдержать фрукты около 12 часов в теплой воде – это устранит вяжущий вкус.

Смузи из хурмы с бананами и мандаринами

Время приготовления:

• 5 минут

Ингредиенты:

• 2 чашки молока (обычного, кокосового или миндального – на ваш выбор)
• 1 спелый банан
• 1 чашка нарезанной кусочками хурмы
• 1 чашка мандариновых долек
• 1 ч.л. натертого свежего корня имбиря
• Половинка стручка ванили (только семена) или несколько капель экстракта
• Мед – по вкусу

Способ приготовления:

1. Заранее заморозьте кусочки хурмы и дольки мандарина (быстрее будет, если вы разложите их в один слой).
2. Если у хурмы жесткая кожура, ее можно срезать – тогда смузи будет более однородным.
3. Сложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте в гладкое пюре.
4. Разделите смузи на порции и подавайте сразу с медом.

Сырники с хурмой

Время приготовления:

• 1.5 часа

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 2 средние хурмы
• 150 г муки
• 2 ст. л. сахарной пудры
• Щепотка соли
• Несколько горстей подсушенных хлебных крошек
• Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Творог тщательно растереть с сахарной пудрой и солью. Смешать с мукой и мелко нарезанной хурмой.
2. Сформовать лепешки, обвалять их в хлебных крошках и поставить в холодильник на 1 час.
3. Разогреть в сковороде масло, обжарить сырники с обеих сторон до румяности.
4. Подавать готовые сырники с вареньем или сметаной.

Фруктовый салат с хурмой

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 1 хурма
• 1 банан
• 1 киви
• 1 яблоко и/или груша
• листики мяты
• горсть гранатовых зерен
• 2 ст.л. жидкого меда
• 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока

Способ приготовления:

1. Все фрукты помыть. Бананы, киви и яблоко очистить от кожуры.
2. Нарезать фрукты произвольными ломтиками и сложить в салатницу. Посыпать гранатовыми зернами и украсить листиками мяты.
3. Смешать жидкий мед и свежевыжатый лимонный сок, полить салат. Подавать сразу же после приготовления.

---

Почему нужно есть хурму

Доказано, что в хурме вдвое больше полезных микроэлементов и пищевых волокон, чем в яблоках, которые с полным правом претендуют на звание "короля фруктов". Кроме того, в оранжевой ягоде много антиоксидантов, органических кислот, дубильных веществ, плоды содержат большое количество углеводов и белков.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить из хурмы салат с помидорами черри и авокадо. "Сегодня" также рассказывали, как испечь кекс с хурмой.