Лето продолжает нас радовать хоть немного снижающимися ценами на продукты. И наша "семейная корзинка", которую мы составляем, наблюдая за ценами на одни и те же продукты в одном и том же супермаркете, стала легче за июль на 65 грн., "обогнав" показатели июня (минус 35 грн.) и мая (минус 60 грн.). Спасибо овощам и фруктам нового сезона, которые намного дешевле прошлогодних. А вот в следующем месяце цены могут немного подрасти: проливные дожди повлияли на количество качественных овощей и фруктов, да и хлеб с подсолнечным маслом и яйцами могут подорожать. Как и почему будут меняться цены в августе, разбиралась "Сегодня".
Александр Васильченко, гендиректор "Укрхлебпрома", ожидал, что в августе хлеб подорожает вслед за ростом минимальной зарплаты, но цены остановил административный фактор: "Местные администрации сдерживают цены на хлеб из-за приближения местных выборов". При этом хлебокомбинаты начинают испытывать дефицит ржаной муки, а значит, в августе хлеб может подорожать. Но это если цены не будут сдерживать. "А если будут, то в конечном итоге они рано или поздно, когда накопятся все факторы, все равно вырастут, но сразу намного. А пока хлеб может подрасти в цене на 3%", — предполагает эксперт. Если киевские власти действительно дадут хлебу подорожать, то батон будет стоить не 2,85 грн., а 2,94, "украинский" — не 3,37 грн., а 3,47 грн.
Цены на мясо и сахар в июле, несмотря на прогнозы наших экспертов (мясу прочили снижение цен из-за уменьшения спроса, сахару, наоборот, рост из-за начала сезона консервирования), не менялись. По молоку же обещали стабильность и прогноз оправдался. Стабильными цены на мясо, сахар и молочку останутся и в августе. "Соотношение спроса и предложения сейчас стабильно, поэтому нет причин для изменения цен", — считает Андрей Порох, исполнительный директор Русановского мясокомбината.
По мнению Елизаветы Святковской, эксперта Украинского клуба аграрного бизнеса "о каких-то ценовых изменениях можно будет говорить, лишь после того как предприятия начнут использовать зерновые нового урожая и, соответственно, будут пересматривать производственную себестоимость". Так что в августе будем покупать свинину по 49—54 грн./кг, говядину по 55—60 грн./кг. курятину по 17,5—18 грн./кг.
По мнению Николая Верницкого, директора консалтинговой компании "ПроАгро", сахар останется стабильным (на уровне 8—9 грн./кг) из-за снижения спроса на него, как со стороны населения, так и переработчиков. "К тому же, через месяц появится сахар нового урожая, и производителям нет смысла сейчас поднимать, а потом опускать цены", — говорит эксперт.
Крайне низкие цены на яйца (2,5—3,5 грн./дес. на рынках и 6—7 грн./дес. в магазинах), которые держались два последних месяца, скорее всего, в августе возрастут. По словам Александра Бакуменко, главы совета директоров Союза птицеводов Украины, ситуация у производителей сейчас тяжелая, так как себестоимость яиц составляет 4,5 грн./дес., а оптовая цена — 1,7—2,2 грн. (в летний период куры гораздо активнее несутся, поэтому приходится снижать цены, чтобы хоть как-то продать достаточно скоропортящийся товар). "Цены поднимутся, иначе мы будем продолжать работать себе в убыток. Если исходить из того, что оптовая цена должна быть не менее 4 грн./дес., то в розницу она может вырасти до 4,5—4,7 грн.", — говорит эксперт.
Наши эксперты прочили подсолнечному маслу подорожание (на 5—10 коп.), но его не случилось. Оно до сих пор стоит 11,5—11,6 грн. Но это временно — в августе цены на "олію" пойду вверх, считает Николай Верницкий из "ПроАгро", так как на стоимость ее в Украине всегда сильно влияют мировые цены на различные виды растительного масла, ведь большая часть нашего масла уходит на экспорт. "А мировые цены на него сейчас будут расти из-за плохого урожая рапса, сокращения поставок пальмового масла в Европу, а также растущий спрос на растительное масло в США, связанный с увеличением мандата по биодизелю", — предупреждает эксперт. По его мнению, цена за месяц может вырасти на 50 копеек, до 12—12,1 грн./л.
О ценах в августе рассказала Наталья Колесникова, директор ЗАО "Украинская фруктово-овощная компания".
Сильные дожди привели к тому, что качественных овощей "борщевого набора" стало гораздо меньше, и это неизбежно приведет к их подорожанию. Картофель будет стоить 3—4 грн./кг, капуста — 2,5—3, свекла — 2,5—3, морковь — 4,8—6, лук — 2,5—3 грн./кг. Во второй половине месяца, когда появятся поздние сорта моркови и лука, они могут немного подешеветь — до 3,5 и 1,8 грн./кг соответственно. Кабачки сейчас уже "отходят", поэтому будут держаться на уровне текущей цены 2—4 грн./кг, а ближе к концу сезона подорожают до 5—6 грн./кг. Баклажаны с 4 грн./кг опустятся до 2,5—3, перец "белозерка" — до 2—2,5 грн./кг. Сладкий болгарский перец, который сейчас уже есть в продаже по 12—15 грн./кг, подешевеет до 6—7 грн. С 12—15 августа активно начнет продаваться тыква, цена на которую составит 3—4 грн./кг. Огурцы могут подняться с 3—4 до 5—7 грн./кг. Помидоры до 20 августа достигнут пика своей дешевизны и поменяют цену с 5—6 до 2—2,5 грн./кг.
Достигнут своей "красной цены" и арбузы, которые будут стоить не дороже 1 грн./кг. Дорогие сорта дынь ("амал") будут отдавать за 3,5—5 грн./кг, сорта "попроще" — за 2—2,5 грн./кг. Из яблок в продаже сейчас есть только "белый налив", позднее появятся и другие сорта, средняя цена их в августе составит 3,5—5 грн./кг. По грушам урожай в этом году не самый большой, так что весь месяц они будут стоить около 6—7,5 грн./кг. Сезон абрикоса уже заканчивается, а ввиду того, что урожай был маленький, он будет допродаваться по 20—25 грн./кг. Персики сохранят свои ценовые позиции на уровне 14—16 грн./кг. Зато активно начнет продаваться украинский виноград по цене 12—15 грн./кг.
Последний месяц каждого сезона традиционно знаменуется распродажами текущей коллекции. Не станет исключением и август. По словам Марии Колесник, руководителя аналитического отдела консалтингового агентства ААА, "поскольку магазины будут стараться максимально увеличить объем продаж, скидки могут доходить и до 70%. А вот новая коллекция будет появляться пока в небольшом количестве и не во всех магазинах, потому что сейчас продажи не очень активны, да и погода пока стоит жаркая, спроса на осенние вещи не будет". Александр Жолудь, экономист Международного центра перспективных исследований, ожидает меньших скидок — не более 50%, так как с началом кризиса продавцы стали делать меньшие закупки, чем до него, и у них не так уж и велики остатки, которые подлежат распродаже.