Фото с сайта VisualPhotos
ХЛЕБ: БЕЗ ИЗМЕНЕНИЙ. В июле предполагаемое повышение цен на хлеб так и не произошло: батон по-прежнему стоит 2,65 грн., "украинский" хлеб — 3,24 грн. По словам Александра Васильченко, гендиректора объединения производителей хлебопекарной промышленности "Укрхлебпром", в августе цены должны оставаться на этом же уровне, поскольку цена на муку и энергоносители стабильна, заработная плата тоже, а это главные факторы, влияющие на стоимость мучных изделий. "Кроме того, 4 месяца стабильной работы дали возможность ряду предприятий сформировать рентабельность немного выше предыдущего периода, поэтому у них есть "запас прочности", который позволит удержать цены от роста", — считает эксперт.
ЯЙЦА: ЦЕНЫ РАСТУТ СО СПРОСОМ. После пика низких цен в мае-июне яйца снова начали дорожать. В среднем стоимость десятка поднялась на 50 копеек, и нынче составляет в магазинах — 5—7,5 грн./дес., на рынках — 5—6,5 грн./дес. Такой рост прогнозировал нам в июне Александр Бакуменко, председатель Союза птицеводов Украины, объясняя это тем, что производители стараются компенсировать убытки прошлых месяцев, когда товар продавался ниже себестоимости. В дальнейшем эксперт обещает новое повышение цен, правда, всего на 5—7%. "На это влияет сезонный фактор: с августа начинает расти спрос, который увеличится осенью", — уточняет Александр Бакуменко. Так что за десяток яиц придется выкладывать уже 5,35—8 грн. в магазинах, 5,35—7 грн. на рынках.
САХАР: МОЖЕТ ПОДОРОЖАТЬ НА 1,3 ГРН. В июле сахар поднялся в цене в среднем на 0,5 грн., и стоил 6—6,6 грн./кг. Именно такой прогноз нам месяц назад давал Николай Верницкий, директор консалтинговой компании "ПроАгро". По словам эксперта, подорожание продолжится, причем будет еще более серьезным. "В августе традиционный пик стоимости сахара: люди во всю делают сладкие заготовки на зиму, поэтому сахар пользуется большим спросом".
Еще один фактор повышения цены на сахар — прогнозы небольшого урожая сахарной свеклы. По данным компании "Украгроконсалтинг", в этом году украинские заводы сварят сахара на 18—20% меньше, чем в прошлом. "Учитывая это, торговцы будут повышать цены на текущие запасы, — считает Николай Верницкий. — За месяц стоимость может подняться на 20%, если не больше". С учетом такого прогноза, в августе можем платить за кило сахара 7,2—7,9 грн./кг. Однако есть и другое мнение. В ассоциации "Укрцукор" нам сообщили, что дефицита не будет (в закромах есть более 500 тыс. тонн запасов сахара), цена его продержится на уровне 6 грн./кг до конца сентября, а с октября сможет упасть до 4—4,5 грн./кг (на прилавки поступит сахар нового урожая).
МОЛОКО: ИЮЛЬСКИЕ ЦЕНЫ В АВГУСТЕ. Приятно порадовали в июле цены на молочное: оно подешевело. За литр молока на рынках сейчас хотят в среднем 4,5—5 грн., в супермаркетах — 3,75—4 грн., за кило творога — 20—22 грн. и 20 грн. соответственно. По словам Лидии Карпенко, в августе будет падение производства молока, так как трава выгорела. От роста цены удержит традиционный для лета низкий спрос — и в августе молочное будет стоить столько же, сколько в июле. Подорожание его начнется в сентябре: спрос увеличится, а надоев будет меньше.
ОВОЩИ, ФРУКТЫ: ВСЕ БОЛЬШЕ И ДЕШЕВЛЕ. В июле продолжилось снижение цен на "витамины", что вполне закономерно: чем больше ассортимент — тем ниже цены. Наталья Колесникова, директор ЗАО "Украинская фруктово-овощная компания", на август прогнозирует продолжение падения цен.
С 10-х чисел августа прилавки "оккупируют" отечественные сливы по 7—8 грн./кг, груши — по 8,5—10,5 грн./кг, яблоки — по 4,2—5,2 грн./кг. Сейчас они тоже продаются, но в меньших количествах и на пару гривен дороже.
В августе также начнется настоящее "засилье" арбузов и дынь. Если сейчас полосатые ягоды стоят в среднем 4 грн./кг, то их августовская красная цена будет 1,8—2 грн./кг. А дыни будут продать не по 6—7 грн./кг, а по 3,5—5 грн./кг, а менее вкусные сорта будут идти по 2—2,5 грн.
Наконец-то подоспеет к августу сладкий отечественный виноград. В начале месяца он будет идти по 8—12 грн./кг (в зависимости от сорта), а ближе к середине августа — по 6—7 грн./кг.
Что касается вовсю продаваемых персиков, то цена на них будет не ниже 10—12 грн. Абрикосы, самые мелкие, сегодня уже можно найти по 7—10 грн./кг, но по мере того, как их будет становиться меньше, они будут дорожать, и к середине августа их цена уже составит 15 грн./кг (самые мелкие). На заметку: если вы планируете наварить много абрикосового варенья или заготовить домашнюю курагу, можно заехать в ближайшие села, где вам отдадут абрикосы практически даром: ведро фруктов можно купить за 10 грн.
Что же касается овощей, то в июле начала дорожать капуста: овощи одного урожая уже отошли, а новые только начали появляться. Средняя цена на нее сейчас составляет 3—3,5 грн./кг. В течение августа капуста нового урожая снизится в цене, согласно прогнозу, до 1,5—2 грн./кг. Огурцы в первой половине августа будут продаваться по 3—4 грн./кг, а к середине месяца подорожают до 5—6 грн./кг. Это связано с тем, что урожай одного сезона отойдет, а новый только будет начинаться.
Грунтовые помидоры, которые сейчас отдают за 6—8 грн./кг, в течение августа подешевеют до 3,6—5,2 грн./кг. Кабачки с 2,5—3 грн./кг могут опуститься в цене до 2—2,5 грн./кг. А баклажаны можно будет купить по 3,6—5,2 грн./кг, взамен сегодняшних по 6—8 грн./кг. Перец, который в последнее время держался на уровне 8—9 грн./кг, снизится на протяжении месяца в цене до 3,6—5,2 грн. Также станет выгоднее варить борщи: за счет дешевеющего картофеля, моркови и свеклы. Сейчас за молодой картофель в среднем просят 3—5 грн./кг, свеклу — 4—6 грн./кг, морковь — 6—8 грн./кг. В течение августа с появлением большего выбора этих овощей на рынке стоимость картофеля будет 1,8—2,6 грн./кг, свеклы — 2,4—3,25 грн./кг, моркови — 3,6—4,5 грн./кг.
ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО: +50 КОПЕЕК. В середине месяца буквально на 10 копеек поднялись цены на подсолнечное масло. Теперь оно стоит 10,1—10,6 грн./л. Произошло это из-за роста оптовых цен на 5—10%, хотя Николай Верницкий, директор консалтинговой компании "ПроАгро", предполагал, что этот рост не отразится на розничных ценах. Что же касается ситуации в августе, то эксперт говорит о том, что цены будут подниматься и что это сезонная тенденция: "Масла в Украине становится меньше, а "олія" нового урожая будет не раньше второй половины сентября. Правда, подорожание будет небольшим, всего на 3—5%". С учетом такого прогноза, можем предположить, что стоимость растительного масла в августе не превысит 10,6—11,1 грн./л.
МЯСО: ЦЕНЫ ДО СЕНТЯБРЯ БУДУТ СТАБИЛЬНЫМИ. На мясных прилавках ценовое затишье. За заднюю часть говядины на базарах, как и месяц назад, просят 55 грн./кг, свинины — 50 грн./кг. Магазинные цены традиционно выше — 56—58 грн./кг за оба вида мяса. Немного подешевела курятина. Сейчас филе продается за 30,5—32 грн./кг и 29,5—31,5 грн./кг соответственно. Такую ситуацию прогнозировали в прошлом месяце Андрей Порох, исполнительный директор Русановского мясокомбината, и Александр Бакуменко, председатель Союза птицеводов Украины.
"В августе цены на все виды мяса останутся прежними, — говорит Андрей Порох. — Сейчас по всем регионам соотношение спроса и предложения сбалансировано, и в августе ничего не поменяется. Понятно, если курс будет расти, это может отразиться на наших ценах, но это не факт. Спрос из-за изобилия овощей невысокий и таким будет до сентября".
ВЕЩИ: ЦЕНУ НОВИНОК ОПРЕДЕЛИТ ДОЛЛАР. В июле мы уже могли наблюдать отдельные распродажи летних вещей. Правда, скидки в основном были небольшие — в районе 10—20%. В августе распродажи будут уже более массовыми, так как нужно освобождать место для осенних коллекций. По словам Марии Колесник, руководителя аналитического отдела консалтингового агентства ААА, скидки на распродажах будут достигать 70%. Правда, как уточняет финансовый аналитик Александр Жолудь, магазины могут "рисовать большие скидки", но на самом деле они не будут превышать 20%.
Что касается вещей на осень, то часть из них будет продаваться по ценам весны (многие продавцы не смогли распродать вещи прошлого сезона). А это значит, что женские сапожки, к примеру, будут идти по 600 грн., плащи — по 700 грн., курточки — по 300 грн. Цены на новые коллекции будут прямо пропорционально зависеть от курса доллара: чем он будет выше, тем они будут дороже.
БЫТОВАЯ ТЕХНИКА: ПОДОРОЖАНИЯ ПОКА НЕ БУДЕТ. Август не должен принести cущественных изменений по ценам на бытовую технику (естественно, если курс доллара будет стабильным), хотя они ожидались в связи с планируемым возвращением 13%-ной пошлины на ввоз импортного товара. По словам Марии Колесник, руководителя аналитического отдела консалтингового агентства ААА, это могло бы вызвать подорожание новых партий товара на 10%. Но раз пошлины не будет, цены на товары, которые пользуются спросом, будут оставаться на прежнем уровне, а менее популярные будут распродаваться. Так, по словам Сергея Карася, коммерческого директора компании "Фокстрот. Техника для дома", участвует в распродаже, прежде всего, товар, выводимый из ассортимента в связи с обновлением товарных линеек, а также сезонные товары (сейчас, к примеру, это кондиционеры, вентиляторы).
А вот финансовый аналитик Виталий Шафран считает, что цены на бытовую технику нового завоза могут немного вырасти. "Причина тому — ситуация неопределенности по курсам. Торговцы точно не знают, какой будет курс доллара к концу года, но учитывая прогнозы об удешевлении гривни уже в сентябре, многие из них при закупке новых партий товара будут закладывать курсовые риски в стоимость". Думается, не стоит беспокоиться о ближайшем подорожании техники: у многих ввиду снижения покупательской способности склады завалены бытовой техникой, поэтому не до закупок новой. Хотя если бы доллар резко подпрыгнул, торговцы не преминули бы этим воспользоваться и продавали бы технику, пользующуюся спросом, по более высоким ценам. Но Украина получила новый транш МВФ, и эксперты прогнозируют стабилизацию курса на август на уровне 7,8—8,1 грн./$.