Ресторан Klee Brasserie
Дэниел Энджерер, владеющий рестораном Klee Brasserie вместе со своей супругой Лори, сказал, что идея эксперимента пришла ему в голову в тот день, когда их домашняя морозильная камера сломалась, и стало негде хранить грудное молоко, которое скапливалось в больших количествах после рождения дочери.
В своем интернет-блоге мужчина вывесил рецепт нового блюда под названием "Молочный сыр Материнский": четыре чашки молока, йогурт, ренин и морская соль. Ниже он приписал: "Все, кто хочет его попробовать, могут это сделать, пока не подошли к концу запасы".
Новое блюдо шеф-повар описал как похожее по вкусу на коровий сыр, только слаще. Как утверждает Энджерер, те, кто прочитал о "материнском сыре", просили его попробовать. Все, кому это удалось, отзывались о нем положительно.
Однако экспериментальное блюдо вызвало негодование в Министерстве здравоохранения, представители которого запретили Энджереру продавать его своим клиентам. Это весьма расстроило владельца заведения, утверждающего, что трудно найти продукт натуральнее, чем сыр из грудного молока его супруги.