Деревья могут стать для людей источником пищи. Фото wikimedia.org
Биоинженеры из США разработали специальную технологию выработки пищевого крахмала из древесной целлюлозы. Из 200 килограммов этого продукта можно будет получать до 20 килограммов крахмала, сообщает Science Magazine. Такое количество позволит обеспечить человека необходимыми углеводами на 80 дней.
Стоимость этой процедуры обойдется примерно в один миллион долларов, но в будущем ученые собираются усовершенствовать данную технологию и значительно снизить расходы. Биологи планируют свести стоимость дневной нормы крахмала для человека до 50 центов. Таким образом, к 2050 году дешевой пищей можно будет обеспечить до 30% населения планеты.
Новый метод может стать альтернативой нынешним способам получения биотоплива, для которых используются сахарный тростник и кукуруза.