Вес напрямую зависит от питания
Помимо наших собственных генов, которые остаются неизменными на протяжении всей жизни, у бактерий, живущих, к примеру, в нашем пищеварительном тракте, также есть свои. Эта информация является частью нас самих, и потому важно следить за тем, какие микробы и в каком количестве живут в нашем теле.
Как показали недавние исследования, вес человека и его склонность к ожирению зависит как раз от кишечных бактерий. Микрофлора ЖКТ, её генетическое разнообразие и состав оказывают влияние на то, как усваивается пища.
Чтобы доказать эту взаимосвязь, Джеффри Гордон (Jeffrey Gordon) и его коллеги из университета Вашингтона провели эксперимент на лабораторных мышах. Учёные в числе прочего пригласили и добровольцев — сестёр-близнецов в возрасте от 21 до 32 лет, где одна сестра из пары была стройной, а другая страдала от ожирения.
Проведя анализ кала грызунов, исследователи пересадили в организм мышам одной группы кишечные бактерии стройных сестёр, а другим — микрофлору полных. Спустя некоторое время биологи заметили, что мыши с микрофлорой "ожирения" набрали в среднем на 10% больше веса, чем их сородичи, питавшиеся той же едой. Отметим, что перед началом эксперимента из организма мышей были выведены их собственные кишечные микробы.
Затем Гордон и его коллеги повторили первый этап эксперимента и пересадили мышей из обеих групп в одну клетку, чтобы проследить за механизмом обмена бактериями.
"Мы знали, что обмен микрофлорой обязательно произойдёт. Известно, что грызуны поедают фекалии друг друга. Бактерии стройности попали в организм к мышам, которые должны были набирать вес, и этого не произошло. Впрочем, обратно эффекта не наблюдалось: "стройные" мыши, сколько бы ни ели фекалии склонных к ожирению, а вес не набирали", — рассказывает Гордон.
В ходе своего предыдущего исследования эта же команда учёных выяснила, что бактерии, обитающие в ЖКТ худых людей, отличаются большим генетическим разнообразием и более многочисленны, чем микробы людей, страдающих ожирением. Фактически, чем больше бактерий живёт в вашем кишечнике, тем стройнее вы будете.
Самое важное наблюдение, подмеченное Гордоном, состоит, пожалуй, в том, что вес напрямую зависит от питания. На заключительном этапе эксперимента грызунов посадили на человеческую диету — хлопья на завтрак, пицца на обед и так далее.
Те мыши, которые ели больше фруктов и овощей и потребляли меньше жира и простых углеводов, продолжали "насыщаться" хорошими бактериями, способствующими стройности. А их сородичи, вынужденно предпочитавшие пиццу овощам, продолжали полнеть, даже несмотря на постоянный приём полезных бактерий.
Несмотря на важность сделанных группой Гордона выводов, стоит отметить, что микрофлора кишечника — хоть и важный, но всё же далеко не единственный фактор влияния на вес. А значит, разработка лекарств по результатам данной работы поможет решить проблему лишнего веса лишь отчасти.
Статья о результатах исследования вышла в журнале Nature.