Грузинки худеют при помощи диеты мэра и зелени

Новогодняя ночь, перед ней — корпоратив, после нее — прием гостей и походы по друзьям, и везде хочется выглядеть на все сто. И начинается: для тонкой талии — срочно утренние пробежки и гречка без соли, для крыльев за спиной и блеска в глазах — банька по выходным. А как в боевую готовность себя приводят иностранцы? Об этом мы спросили у них самих. А наши консультанты — Борис Скачко, диетолог Клуба "Здоров-Е", Оксана Терпеливец, дерматолог-косметолог клиники Healthy&Happy, и Татьяна Михеенко, психолог первой категории, психотерапевт, — прокомментировали эффективность заморских рецептов и дали свои.

"За всех грузинок говорить сложно, но вот то, что у жительниц нашей столицы есть своя "нацдиета", — это точно, — говорит Елена Куртанидзе, банковский работник из Тбилиси. — Более того, она прозвана по имени главы нашего города — Гиги Угулава — "Диета мэра". Дело в том, что он — мужчина достаточно пухлый — несколько лет назад как-то стал вдруг таким "интересным". Поговаривали, что он посидел на белках плюс фрукты-овощи (при этом дыни, бананы, как сладкие, исключал), и никаких хлебобулочных изделий. Так это или нет, но с тех пор мы пользуемся этим способом.

Грузия — страна не только винная, но и сырная. Потому диетические белки — это, прежде всего, сыры. Например, популярен такой рецепт. Надуги (мягкий сыр, который делается из сливок) смешивается с мятой (побольше) и солью. Эта начинка кладется в листовой сулугуни, свернутый кулечком. Или такой: режутся огурцы и сладкий перец, смешиваются с зеленью (очень-очень много), заливаются мацони. Эту окрошку на грузинский лад приправляют чесноком и солью по вкусу. Плюс просто вприкуску едим очень много разной зелени.

Для освежения лица в Грузии популярна маска из кукурузной муки. Ее  смешивают с водой и наносят кашицу на очищенное лицо до высыхания. Иногда в маску добавляют соду и соль.

Когда нужно восстановиться психологически, мы поднимаемся в горы (просто посидеть) или слушаем полифоническое пение".

Комментарий диетолога: О смысле снижения углеводов уже сказано. Фруктово-овощное питание налаживает работу всех систем: клетчатка, содержащаяся в нем, очищает кишечник и организм в целом. Белки — основа обменных процессов, потому правильно, что они есть в "похудительном" меню. А то, что они молочные, — лучше. Мясо — это не переработанный продукт, в нем есть метаболические отходы — токсины. А в молокопродуктах их нет. То, что ставка делается на зелень, — тоже хорошо. Зелень содержит хлорофилл, структура молекул которого очень сходна с гемоглобиновой. Таким образом, упреждается анемия и, как следствие, нормализуется все тот же обмен веществ. Мацони за счет мочегонного эффекта ведет к очищению крови через почки. В наших условиях его успешно могут заменить кефир и сыворотка.

Комментарий дерматолога-косметолога: Кукуруза — кладезь микроэлементов (значит, маска питает), содержит витамины группы В (восстанавливает) и пантенол (снимает воспаления). Сода и соль — хорошо очищают, но если кожа раздражена, то от них лучше отказаться, а вместо воды использовать любое растительное масло (1 ст. л.). Особенно хороша маска при отеках, так как она обладает дренажными свойствами.

Комментарий психолога: Вслушивание (во что бы то ни было) расслабляет, так как человек переключает свое внимание. А прислушивание к тишине (которая есть в горах) снимает напряжение еще и за счет того, что исчезают внешние раздражители нервной системы. Плюс подъем в горы — сигнал подсознанию: "Сейчас я поднимусь над своими проблемами". Альтернатива: посидите после трудного дня на столе, на подоконнике, то есть посмотрите на все свысока.

Вибрации полифонического многоголосия совпадают с частотой колебаний клеток человека, потому гармонизируют их энергию. 

О рецептах стройности и красоты женщин из других стран читайте в разделе "Здоровье"