![Вітамін С особливо потрібний нам при застуді, ним багаті квашена капуста та чай із шипшини](https://cdn.segodnya.ua/i/image_728x410/media/image/617/793/793/61779379381bb.jpg.webp)
Інфекційні хвороби, вірусні та бактеріальні, призводять до посиленої витрати вітаміну С в організмі. Оскільки він бере активну участь в окислювально-відновлювальних процесах. Однак вітамін С потрібен нам не лише під час застуди: у чому користь "аскорбінки" та в яких продуктах її багато – розповіла дієтолог Олеся Добрянська.
![Олеся Добрянська Олеся Добрянська](https://cdn.segodnya.ua/i/original/media/image/611/67b/e79/61167be79531a.jpg.webp)
Коли додатково потрібний вітамін С
Вітамін С важливий при різних гастропатологіїях, оскільки допомагає відновитися слизовій оболонці шлунка та інших органів травлення. Також дійсно в період, коли людина застудилася, хворіє на ГРВІ або іншу респіраторну інфекцію або як профілактика сезонної захворюваності, може знадобитися додатковий прийом вітаміну С.
![](https://cdn.segodnya.ua/images/main/icons-siri.png)
Особливо, якщо ваш раціон недостатньо різноманітний. Тоді переважно вживати вітамін С у ліпосомальній формі, так він у кілька разів ефективніше засвоюється організмом. А ще вітамін С сприяє доброму засвоєнню заліза, тому препарати заліза можна запивати невеликою кількістю ягідного смузі чи фрешу.
![Склад БАДів найчастіше не регламентований, тому прийом таких препаратів краще обговорювати з лікарем Склад БАДів найчастіше не регламентований, тому прийом таких препаратів краще обговорювати з лікарем](https://cdn.segodnya.ua/i/original/media/image/609/ee1/423/609ee14237de6.jpg.webp)
Важливий вітамін С та в anti-age догляді, оскільки без нього не синтезується колаген та еластин, що входить до складу всіх тканин тіла, шкіри та судин. Саме так забезпечує їхній тургор, тобто еластичність, і досягається ефект "анти-зморшки". Але наситити організм вітаміном С можна за допомогою продуктів, головне – вміло їх підібрати і правильно приготувати.
Правда, що вітамін С у продуктах швидко руйнується?
На жаль, поки свіжі овочі та фрукти дістануться нашого столу, вони втрачають до 50% вітаміну С . А ви знали, що свіжість фруктів/овочів визначають за відсотковим вмістом вітаміну С? Вся річ у тім, що цей вітамін дуже швидко руйнується, буквально кілька днів і його вже немає.
![Найбільше вітаміну С у кислих ягодах, обліпихі, цитрусових, у будь-якій капусті, зеленій цибулі, солодкому перці, зеленій петрушці Найбільше вітаміну С у кислих ягодах, обліпихі, цитрусових, у будь-якій капусті, зеленій цибулі, солодкому перці, зеленій петрушці](https://cdn.segodnya.ua/i/original/media/image/617/795/b31/617795b3104d3.jpg.webp)
Так, через 2 дні шпинат втрачає 75% вітаміну С, спаржа та броколі – до 80%. Полуниця та інші ягоди в цьому плані краще, бо швидко псуються. Вітамін С більше боїться високих температур , пам'ятайте, що він також швидко руйнується при термообробці, ніж холоду, тому допускається заморожування продуктів
У яких продуктах багато вітаміну С?
Найбільше вітаміну С у кислих ягодах, обліпихі, цитрусових, у будь-якій капусті – квашеній у тому числі, зеленій цибулі, солодкому перці, зеленій петрушці. Найпростіший і бюджетний варіант ще – робити чай із шипшини, який теж дуже багатий на вітамін С і пити його протягом дня.
А як зробити корисний вітамінний чай із шипшини?
Столову ложку ягід шипшини провернути на блендері, залити водою температури + 40 градусів, не більше (пам'ятаємо, вітамін С не любить термообробку). Пити теплий настій слід протягом дня, тож за раз він не засвоюється у великих кількостях.
![Найпростіший і бюджетний варіант отримати вітамін С – робити чай із шипшини Найпростіший і бюджетний варіант отримати вітамін С – робити чай із шипшини](https://cdn.segodnya.ua/i/original/media/image/617/796/7cb/6177967cbb528.jpg.webp)
Можна приготувати собі напій у термос на цілий день. Перш ніж залити шипшину, витягніть із неї кісточки і лише потім – у блендер. Ефірні олії та капсоцін, які є в шипшині, зроблять напій ще більш зігріваючим і пекучим.
Також ми писали, коли потрібно приймати вітаміни у таблетках.