Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

В яких овочах взимку зашкалюють нітрати – висновок експертів

Найбільш підступна зимова зелень: кріп, цибуля, петрушка і салати

Одне з найактуальніших питань для людей, які дотримуються здорового харчування: чи потрібно їсти свіжі овочі взимку. З одного боку, в овочах чимало вітамінів, а з іншого – зелень в цей час насичена нітратами і не тільки ними. Кореспондент телеканалу "Україна" Олексій Фалін заглибився в це питання і з'ясував, як насолодитися тепличними овочами без шкоди для здоров'я.
Взимку організм людини має особливу потребу в овочах, але замість користі, вони можуть принести до отруєння нітратами. Їх в зимових овочах завжди більше, ніж в літніх, кажуть експерти
.

"Собственно и нормы по нитратам очень сильно отличаются для тех овощей, которые выращивают в теплицах и тех овощей, которые выращивают в открытом грунте. Для зимних всегда допускается большее содержание нитратов", – рассказывает Нина Кильдий, руководитель экспертно-аналитического отдела центра независимых экспертиз ТТЕСТ.

Найбільшпідступна,кажутьексперти,зимовазелень:кріп,цибулю,петрушкаісалати.

"В противовес им, например, картофель и помидоры мало накапливают вредных веществ", – продолжает Нина Кильдий.

Однакдієтологипротитого,щобвіддатиперевагуконсервації.Мовляв,свіжіовочівсеоднокорисніші.Простотребазменшитинавантаженнянаорганізм.

"Сейчас мы измерим количество нитратов в овощах, – говорит корреспондент Алексей Фалин. – И начнем из капусты, а вот огурцы в любом случае советуют чистить. Ведь в кожуре концентрируется наибольшее количество нитратов. Мол, проводили эксперимент. Проверяли огурец с кожурой. И он показал содержание нитратов в четыре раза больше, а без кожуры – в 10 раз меньше. К тому же единственный способ уменьшить количество нитратов в томатах – это просто их помыть. А укроп и петрушку для вывода химии можно замочить на полчаса в воде".

Втім,всі перевірені"Сегодня"овочізнайближчогомагазинувиявилисямайжебезнітратів.

Нагадаємо, названі овочі, які шкідливі для здоров'я.

Крім того, як посилити користь і зменшити шкоду від овочів і фруктів (інфографіка).

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти