Світлана Євсєєва
Редактор Life Сьогодні 
Зменшити ризик діабету, ожиріння, захворювань нирок і не лише допоможуть багаті на поліфеноли овочі та фрукти. Чим же так корисні ці природні антиоксиданти, пише журнал Nutrients.
Що таке поліфеноли та чим вони корисні?
Медики досліджували цього разу позитивний вплив поліфенолів на здоров'я при гострих та хронічних захворюваннях нирок різного походження, ожирінні та діабеті. Ці органічні сполуки – відмінні "борці" з окисним стресом.
У природі поліфеноли виконують чітку функцію: захищають рослини від агресивного впливу ультрафіолету, комах, грибків та надають плодам "апетитний" колір.
Допомагають профілактиці людських хвороб поліфеноли, отримані з природних джерел, тобто що містяться у фруктах, овочах та рослинах. Медики зазначають, що особливо ефективні у цьому плані ресвератрол, кверцетин та ізофлавони, які використовуються дослідниками для лікування широкого спектру захворювань.
У яких овочах та фруктах шукати ці поліфеноли?
Природні джерела ресвератролу – червоний виноград і вино,що з нього виготовлене, мигдаль, ягоди темних сортів. Кверцетином багаті зелений і жовтий перець, яблука, капуста, червона і біла цибуля, помідори.
Ізофлавонів багато в сої, насінні льону, бобових, цільнозернових продуктах. Рекомендована норма овочів та фруктів на день – 300-400 грам.
Також читайте "Які продукти викликають діабет".
Головні теми