Світлана Євсєєва
Редактор Life Сьогодні 
Сезонна літня ягода – полуниця відмінне джерело каротиноїдів, які допомагають організму справлятися з наслідками окисного стресу; а про користь зелені знають навіть школярі. Як поєднати сезонні продукти в одній страві, розповіла у своєму інстаграмі фудексперт Світлана Левицька.
Як і будь-який рослинний продукт, полуниця, зелень, авокадо, цибуля містять харчові волокна, тобто клітковину. А без клітковини наш кишківник не буде нормально функціонувати. Горіхи – не менш корисний суперфуд, який допоможе підтримати серце, судини, роботу мозку, а також рекомендується жінкам під час менопаузи.
Чи можна поєднати всі ці суперфуди в одному блюді? Легко! Для порції на 1 особу знадобиться:
- пучок зелені для салату (можете взяти будь-яку салатну зелень від шпинату до мангольду)
- чверть авокадо
- 15 грам горішків
- 2 кільця червоної солодкої цибулі (якщо гірка – заберіть гіркоту)
- штук 5 полуничок
- грамів 15 крем-сиру або м'якого сиру.
Горішки підійдуть будь-які, можна взяти навіть насіння, тільки злегка просушіть їх на сковороді. Потім викладаємо зелень, зверху авокадо – поздовжніми слайсами, цибулю півкільцями, горішки, полуницю половинками, сир. Заправляємо улюбленою заправкою або готуємо таку, змішайте:
- 1 ст.л олії
- 1 ст.л соєвого соусу
- 1 ст.л бальзамічного оцту
- 1-2 зубчики часнику
- 1 дес.л будь-якого сиропу
- 1 ч.л гірчиці
Спробуйте раз за цим рецептом, а потім можете коригувати інгредієнти на власний смак.
Також ми писали, чим корисна зелена цибуля і як її правильно їсти – 3 поради дієтолога.
А ще дізнайтесь, Як не набрати зайву вагу в стресовий період – 3 поради фітнес-тренера.
Головні теми