Emmy 2021

Стрітстайл Лондона

Поради дієтолога

Стиль Кідман

Тести

Ціна - космос!

Як зрозуміти, що в кавуні або дині є нітрати

Дині і кавуни дозріли раніше через спеку: дієтологи радять їсти ці корисні продукти. Але в ранніх баштанних можуть бути нітрати, як це зрозуміти – в матеріалі
Дині і кавуни допомагають знижувати ризики розвитку раку і виводять токсини
Дині і кавуни допомагають знижувати ризики розвитку раку і виводять токсини / Фото: Сьогодні

Дині і кавуни допомагають знижувати ризики розвитку раку, роблять нашу ДНК більш повноцінною, добрі для волосся, шкіри, виводять токсини і не тільки. Однак, незважаючи на спеку, липень – досить рання пора для баштанних. Чим ще корисні баштанні для здоров'я, як вибрати кавун або диню без нітратів – розповів дієтолог, лікар спортивної медицини і алерголог, засновник Дієт-центру здорового харчування доктора Куща Олександр Кущ.

Олександр Кущ
Олександр Кущ / Фото: пресслужба

Реклама

А ми зібрали 10 лайфхаків, які допоможуть зробити ваше літо незабутнім. Ще дізнайтеся, які тренди жіночої краси стають сьогодні популярними в медіа і хто задає тон в моді.

Чим же корисні для здоров'я кавуни і дині

Баштанні, особливо кавун, містять багато каротиноїдів – червоному кольору кавун винен каротиноїду лікопіну. Ця речовина – потужний антиоксидант, тому дуже добре справляється з окислювальним стресом, знижує ризики розвитку раку. І кавун, який так багатий лікопіном, можна відразу їсти, без термічної обробки. На відміну від томатів, які теж містять багато лікопіну, але "активувати" його можна тільки при термічній обробці помідорів.

Читайте також:

Реклама

І дині, і кавуни багаті вітаміном В 9 (фолієвою кислотою), ця речовина робить нашу ДНК більш повноцінною, тому баштанні рекомендовані дітям і вагітним. Великий вміст в дині кременю допоможе стати вашому волоссю більш здоровими і красивими, також корисні насіння дині і масло з них. Насіння дині можна дістати, посушити і додавати в різні страви.

Стиглий кавун без нітратів – це плід з тонкою скоринкою
Стиглий кавун без нітратів – це плід з тонкою скоринкою / Фото: freepik.com

Про кавунове насіння такого не скажеш, зате кавун ще багатий міддю, цинком, селеном, а ці мікроелементи відіграють важливу роль для нормального функціонування наших органів і систем. На прилавках ринків і магазинів вже повнісінько баштанних, хоча для самого сезону кавунів і динь ще зарано .

А коли починається самий сезон і дині з кавунами вже стиглі?

Реклама

Най-най час дозрівання баштанних – це середина серпня. Спекотна погода зробила в цьому році свою справу і дійсно, наші, наприклад, херсонські кавуни дозріли раніше. Разом з ними зараз на прилавки магазинів і ринків можуть потрапляти тепличні баштанні – вони теж корисні. Але ризик того, що такі плоди можуть містити більше нітратів , дійсно є.

Чи можна визначити нітратний кавун чи диню "на око"?

Можна: у стиглого кавуна без нітратів пляма на боці повинна бути жовтою або помаранчевою, а не бледа.Также дивіться на забарвлення: у нітратних кавунів смужки дуже контрастні . Якщо ж кавун однотонного кольору, то зверніть увагу на пляму навколо хвостика: вона теж повинна бути помітна і суха. Тобто не тільки хвостик повинен бути сухим (деякі продавці і фермери спеціально підрізають хвостики, щоб вони швидше підсохли), але і пляма.

Звертайте увагу і на шкірку – вона повинна бути тонкою, це видно при розрізі кавуна; а кісточки у стиглого кавуна без нітратів повинні бути темними, майже чорними. Якщо ще до того, як розрізати кавун, його злегка подряпати, то на ньому не повинно бути явних слідів від подряпин. Якщо ж шкірка дряпається занадто легко, то такий плід може бути незрілим. Також всередині у нітратного кавуна буде занадто багато білих волокон .

Читайте також:

Найбільше нітратів у баштанних в білій м'якоті біля кірки – тому не їжте її, можна навіть зрізати скоринку відразу. Вибираючи диню, дивіться на колір м'якоті: у нітратних динь вона може бути зеленуватого кольору. А хороша корисна диня без нітратів буде з м'якоттю практично білого кольору.

Щоб від дині був максимум користі, їжте її окремо, вона – монопродукт. Тобто не потрібно змішувати її з іншими продуктами.

На рахунок кавунів пам'ятайте, що вони є потужним природним сечогінним засобом . Заробити надлишок вітамінів, переївши баштанних, складно: вітаміни в них водорозчинні, швидко розчиняються і виводяться з організму, тому гіпервітаміноз заробити складно.

Кавун корисний для дітей, але не забувайте, він – сильне сечогінне
Кавун корисний для дітей, але не забувайте, він – сильне сечогінне / Фото: unsplash.com

Підведемо підсумок: все добре в міру, не варто переїдати. У день слід з'їдати не більше 300-500 грам фруктів. Ці рекомендації підходять і для кавунів з динями.

Також ми писали, що приготувати з несмачного кавуна.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Рекомендації

Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Вибрати професійного косметолога
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як підготуватися до подорожі на авто
Хакнути
Ніколь Кідман для американського Harper's Bazaar
Осінь у великому місті
Головні івенти вересня
Спланувати дозвілля
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Ніч в готелі на Мальдівах за мільйон гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як ми потрапили у місце, де знімали сцени з "Гаррі Поттера"
Дізнатися
Чек-лист вересня
10 речей, які треба встигнути зробити
Хочу дізнатися!
ТОР-5 фавориток редакції за звання
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти