Стрітстайл в Нью-Йорку

Головніші кольори весни-2022

Корисні сніданки

Стиль Кейт Міддлтон

Тести

Найдорожче

Як ні в якому разі не можна смажити картоплю: на салі або на олії

Лікар назвав найшкідливіший спосіб приготування популярної страви

Користь картоплі багато в чому залежить від способу приготування. Відомий лікар, кандидат медичних наук Анатолій Печенка впевнений, що смажити її найкраще без гострих спецій і прянощів на салі – це менш шкідливо для організму людини: "Температура кипіння олії на сковороді доходить до 180 градусів. При такій температурі олія стає токсичною і в ній утворюються канцерогени. При смаженні на салі, канцерогенів утворюється менше", – стверджує він.

Крім цього, Анатолій Печенка не рекомендує людям з хворобами печінки їсти картоплю фрі, оскільки ніхто не знає, скільки разів використовувалася олія. "При повторному приготуванні олія утворює канцерогенні речовини", – розповідає медик.

Реклама

Забороняють пацієнтам з хворою печінкою і варіації смаженої картоплі: деруни, зрази і т.д. У той же час овоч, який називають "другим хлібом", цілком дієтичний продукт, якщо вибирати щадні методи приготування: варити, готувати на пару, запікати.

"Найкорисніша картопля – запечена, на другому місці – відварена в мундирі, тому що з неї частково вимиваються мікроелементи, – продовжує лікар. – Відварена і запечена картопля входить до складу дієти №5. Цей стіл розроблений спеціально для людей, які страждають захворюваннями жовчного міхура і печінки. При гострих формах гепатитів картоплю рекомендують вживати в складі овочевих супів, картопляного суфле і овочевих рагу. Але вживаючи цей овоч у відварному вигляді, стежте за кількістю масла, яке в неї кладете. Молода картопля вважається більш корисною – в ній менше калорій".

Слід також пам'ятати, що за поживністю цей овоч можна порівняти з бананом: в 100 грамах картоплі міститься 80 кал, тоді як в банані – 89. У картоплі багато вуглеводів і вживання варто обмежити при жировому гепатозі печінки, стеатозі, цукровому діабеті, порушенні обміну речовин.

Реклама

Нагадаємо, смажена картопля виявилася корисніша за авокадо.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Рекомендації

Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Оновити гардероб на осінь
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як зберігати печиво
Хакнути
Сольник зірки
TVORCHI
17 вересня / 19:00
5 головних концертів вересня
Принц Гаррі та Меган Маркл на обкладинці Time
Осінь у великому місті
Головні івенти вересня
Спланувати дозвілля
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
13 - 19 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Похід до басейну за 10 тис. гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Скільки коштує подорож у Лондон
Дізнатися
Чек-лист вересня
10 речей, які треба встигнути зробити
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти