Gluten free

Пальто на осінь

Відпочинок в Турції

Міс Україна

Тести

Ціна - космос!

Чим корисні морепродукти і як їх правильно їсти

Морепродукти і риба допоможуть зберегти серце, судини і не тільки. Щоб підтримати здоров'я за допомогою морепродуктів, їх потрібно їсти не менше 2-х порцій на тиждень
Риба і морепродукти ще більш корисні, якщо їх правильно готувати та їсти
Риба і морепродукти ще більш корисні, якщо їх правильно готувати та їсти / Фото: unsplash.com

Білок високої якості, вітаміни групи В, залізо, цинк, фосфор, кальцій і звичайно ж, Омега-3 кислоти – далеко неповний список корисних речовин, що містяться в морепродуктах і рибі. Чим ще корисні морепродукти для здоров'я, скільки їх треба їсти, яким чином готувати і якої риби уникати – допомогли розібратися в Центрі громадського здоров'я МОЗ України.

Яка ж користь морепродуктів в харчуванні людини

Риба та інші морепродукти – одні з найкращих продуктів для здоров'я серця і судин. Така їжа допомагає знизити ризик інсульту і серцевої недостатності, аритмію. Секрет їх користі – в поліненасичених жирних Омега-3 кислотах, яких особливо багато в морській рибі.

Реклама

Читайте також:

Омега-3 чинять на наші клітини протизапальну дію, також знижують артеріальний тиск і рівень накопичення в тканинах жирів тріглецірідов. Багато Омега-3 міститься в лососі, сардинах, атлантичної скумбрії, трісці, оселедці, тунці і озерній форелі; а також мідіях, кальмарах.

А скільки риби і морепродуктів потрібно їсти?

Відповідно до Гарвардської тарілки здорового харчування, морепродукти або рибні страви потрібно їсти 2-3 рази на тиждень:

  • дорослим: мінімум 2 порції на тиждень, кожна з яких не менше 113 грам,
  • дітям: 1 або 2 рази на тиждень, починаючи з 28,3 грамів (малюкам молодше 2 років) і поступово збільшуючи порції,
  • вагітним або тим, хто планує вагітність: 336 грам різних морепродуктів і риби на тиждень.
Реклама

Важливо! Вибирати рибу з найменшим забрудненням ртуттю та іншими токсичними речовинами.

Яка риба містить токсини і її не варто їсти?

У морепродуктах, особливо рибі, може міститися ртуть, діоксини та інші токсичні речовини. Скільки в рибі може бути токсинів, залежить від того, де вона спіймана і виду самої риби. Наприклад, найбільше токсичних викидів спостерігається в річках, озерах, іноді – в океанах.

Скільки в рибі токсинів, залежить від того, де вона спіймана і виду самої риби
Скільки в рибі токсинів, залежить від того, де вона спіймана і виду самої риби / Фото: unsplash.com

Реклама

Також велика риба їсть більше дрібну, тому за рахунок цього може отримати більше токсинів. Найбільш небезпечними в цьому плані вважають акул, морських черепах, королівську скумбрію, рибу-меч. Тому вибираючи екзотичну рибу або інші морепродукти, варто задуматися. Не менш важливий і спосіб приготування риби і морепродуктів.

Як краще готувати рибу і морепродукти з максимальною користю?

Корисніше буде запікати або варити рибу і морепродукти, ніж смажити. Також морепродукти слід доповнювати овочами, щоб збалансувати їжу клітковиною, а ще – цільнозерновими продуктами, горіхами, насінням.

Важливий момент – морепродукти і риба не єдине велике джерело Омега-3 кислот. Їх ще багато в соєвих бобах і соєвому маслі, волоських горіхах, лляному маслі, листових зелених овочах.

Також ми писали, що пригоувати з риби на вечерю.

Читайте також:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
ТОР-5 фавориток редакції за звання
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2
MUST HAVE
Beauty-новинки по догляду за волоссям
Придбати
Just do it
Корисна порада на сьогодні
Захищати очі від випромінюваного гаджетами синього світла
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як приготувати домашній тірамісу
Хакнути
Біллі Айліш на обкладинці ELLE US
Естетика дому
Інтер'єрна лінійка від Louis Vuitton
1/2
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Ніч в готелі на Мальдівах за мільйон гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як ми потрапили у місце, де знімали сцени з "Гаррі Поттера"
Дізнатися

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти