Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Вчені назвали смак води шостим смаком

З'ясувалося, що на воду реагують ті ж рецептори, що і на кислий смак
Ссавціздатнівідчуватисмакводи.Цез'ясуваливченізКаліфорнійськогоінститутутехнологіїіопублікувалисвоєдослідженнявжурналіNature Neuroscience.
Раніше вважалося, що людина здатна розрізняти чотири смаки: кислий, солодкий, солоний і гіркий. Пізніше до них додався умамі – "м'ясний" смак, смак високобілкових речовин. Тепер же вчені з'ясували, що є і шостий смак – смак води.

У дослідженні вчені "відключали" у генетично модифікованих мишей певні рецептори, а потім полоскали їм рот водою і дивилися, які клітини будуть на це реагувати. З'ясувалося, що на воду реагують ті ж рецептори, що і на кислий смак.

Далі вчені перевірили своє відкриття за допомогою оптогенетики. Вони вивели лінію мишей, у яких в рецепторах, чутливих до кислого, містилися світлочутливі білки. Реагуючи на світло, ці рецептори викликали відчуття, схожі на смак води. Миші не помітили обману і "пили", облизуючи оптоволокно. Особливо страглі гризуни здійснювали до 2000 хлебтань за 10 хвилин.

Тепер дослідники задаються питанням: яку ж інформацію посилають рецептори кислого мозку насправді? Крім того, результати поки не перевірялися на людях, тому не можна з упевненістю сказати, що ефект буде таким же. Проте вчені вже налаштовані на пошук інших смаків, не помічених раніше.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти