Відпочинок в Турції

Скандал з Безрук

Міс Україна

Тести

Ціна - космос!

Співають всі

У 2021 році в магазинах з'явиться штучне м'ясо – експерти

Процес виробництва м'яса в пробірці включає в себе отримання м'язових клітин тварин і застосування білка, який дозволяє клітинам рости в великі шматки м'яса

Поки Білл Гейтс планує створити ідеальну корову, аналітики GlobalData прогнозують, що до 2021 року в магазинах з'явиться штучне м'ясо, передає Новое время.

Провідну роль в цьому повинні зіграти стартапи Impossible Foods, Memphis Meat, Beyond Meat і Hampton Creek.

Реклама

За словами Кріса Лоу, споживчого аналітика GlobalData, успіх подібних технологій пов'язаний з групою інвесторів, серед яких Білл Гейтс, Річард Бренсон і продовольча компанія Cargill. Ймовірно, в найближчі 25 років близько 20% світового ринку м'яса становитиме новий продукт.

"Компанія Memphis Meat твердо прагне до комерційного сталого виробництва: створити продукт, який буде доступним для зростаючого китайського та індійського середнього класу. Успіх, в кінцевому рахунку, зажадає величезної кількості довіри з боку споживачів і прозорості від Memphis Meat", – зазначив Кріс Лоу.

Аналітики відзначають, що прогрес у цій сфері залежить не тільки від Memphis Meat. Так, стартап Impossible Foods планує виробляти до 450 тонн штучних м'ясних продуктів щомісячно, і до 2035 року має намір повністю замінити натуральне м'ясо рослинними аналогами.

Реклама

Процес виробництва м'яса в пробірці включає в себе отримання м'язових клітин тварин і застосування білка, який дозволяє клітинам рости в великі шматки м'яса. Отримання вихідних клітин від тварин потрібно тільки один раз, надалі вони вже не потрібні.

Основною проблемою є складність формування структурованих м'язів з цих клітин. Зокрема, потрібно одночасно вирощувати інші типи клітин, наприклад, адипоцити. Також м'язову тканину необхідно фізично розтягувати, щоб вона правильно розвивалася.

Тим часом в Україні провели унікальну операцію з використанням нових технологій:

Реклама

Читайте також:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Рекомендації

Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
ТОР-5 фавориток редакції за звання
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на сьогодні
Захищати очі від випромінюваного гаджетами синього світла
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як приготувати домашній тірамісу
Хакнути
Ніколь Кідман для американського Harper's Bazaar
Естетика дому
Інтер'єрна лінійка від Louis Vuitton
1/2
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Ніч в готелі на Мальдівах за мільйон гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як ми потрапили у місце, де знімали сцени з "Гаррі Поттера"
Дізнатися

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти