Усі бояться Гаррі

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Співають всі

Вчені розкрили правду про шкоду і користь хліба

Вчені встановили, що при вживанні в розумних порціях хліб не сильно впливає на стан мікрофлори кишечника

Ізраїльські фахівці відстежили вплив на здоров'я людини вживання в їжу білого і цільнозернового хліба. Відповідне дослідження опубліковане в журналі Cell Metabolism, коротко про нього повідомляє EurekAlert!

Вчені встановили, що при вживанні в розумних порціях хліб не сильно впливає на стан мікрофлори кишечника, проте все ж є індивідуальні чинники, які потрібно враховувати.

В експерименті взяли участь 20 осіб, у кожного з яких до спостережень в середньому на хліб доводилося до десяти відсотків щодобової калорійності раціону. Учасників на два тижні попросили збільшити калорійність раціону, що припадає на хліб, в 2,5 рази. Половина учасників вживала білий хліб, інша частина – цільнозерновий. Протягом двох тижнів у людей проводилися, зокрема, заміри рівня глюкози і змісту необхідних для організму мінералів.

"Початковий висновок, всупереч нашим очікуванням – немає клінічно значущих відмінностей між ефектами від вживання цих двох видів хліба за допомогою одного з параметрів, які ми вимірювали", – сказав співавтор дослідження Еран Сігал.

Однак даний висновок, як відзначають вчені, отриманий в результаті загального усереднення результатів експериментів по всіх учасниках. Якщо ж розглядати кожну конкретну людину окремо, то відмінності у впливі дієт все ж можна відстежити. Виявилося, що приблизно половина з тих, хто вживав цільнозерновий хліб, і така ж кількість тих, хто вживав білий хліб, демонстрували незначне погіршення стану організму. Це означає, що їм найкраще вживати інший тип продукту.

Фахівці пов'язують це з характером глікемічної реакції організму на хліб, а також відмінністю в живильній цінності і вмістом клітковини в різних типах продуктів. Вчені сходяться на думці, що давати одні й ті ж усереднені рекомендації по вибору хліба відразу всім людям не має сенсу.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти