Ліліана Григорак
Редактор Life Сьогодні 
В чому особливість пончиків Royal Donuts?
Німецька франшиза Royal Donuts популярна у всьому світі. На ринку України аналогічних пончиків з оригінальною рецептурою та концептом не було. Це один з аргументів, чому власники відкрили заклад.
Ми з командою рік працювали, щоб відкрити перший Royal Donuts в Україні. Чому саме пончики? На них був попит, бо аналогічний продукт на українському ринку – відсутній, – зазначив директор Олексій Смушков.
16 жовтня був день відкриття закладу неподалік Бессарабки в Києві. І шалена черга та sold out ще раз підтвердили, що продукт має попит. Одними з відвідувачів кафе в перші дні були гравці футбольного клубу "Динамо" та актор Олексій Горбунов. Але пончики дісталися не всім, бо sold out був не лише в дебютний день.
У меню закладу – 21 стандартний пончик та берлінер, такі продають у різних містах світу. Прайс у Києві – від 69 до 469 гривень. Ціни за кордоном схожі.
Знайдете:
- Класичний пончик без начинки за 69 гривень.
- Пончик "Бананова мрія" із шоколадною глазур’ю за 119 гривень.
- "Молочний берлінер" з начинкою Bueno за 139 гривень.
- Пончик "Рожева хмара" з полуничною глазур’ю за 119 гривень.
- Берлінер "Арахісовий рай" з кранчами та шоколадною глазур’ю за 159 гривень.
Але фішка в іншому: окрім прописаних в меню позицій, кияни тестують імпровізовану рецептуру, яку щоденно придумують кухарі.
Людей, які роблять пончики, називають креативщиками, бо вони щодня слідкують за трендами. Треба ж дивувати відвідувачів! І не важливо, чи це серіал "Гра в кальмара", Геловін чи Новий рік.
До речі, за кухарями можна споглядати, сидячи за столиком, – дивитися, як роблять черговий витвір кондитерського мистецтва.
Але красива інстаграмна картинка – це лише початок. Бо пончики, які є "душею" закладу і роблять його унікальним, привозять з Німеччини. Наповнювачі – також. Для додатків використовують справжні продукти від Kinder, KitKat, Milky Way та інших брендів. Не дивно, чому прайс берлінера в меню схожий до ціни "Київского торта" в АТБ.
Що ми замовили?
Хотіли замовити преміальний пончик із харчовим золотом, який коштує 469 гривень. Але кияни все золото з’їли в день відкриття. Ох, ці любителі особливого!
Ми замовили такі пончики:
- "О-Орео" з наповнювачем Bueno та печивом Oreo за 119 гривень.
- З листкового тіста та начинкою зі смаком кави та KitKat за 139 гривень.
- Веганський з полуницею та ківі за 139 гривень.
- "Блакитне небо" з наповнювачем з лохини за 139 гривень.
І куди ж без берлінера, який є фірмовим у закладі й відрізняється відсутністю дірки посередині та більшою кількістю начинки. Ми взяли "Хіпі Хопо" з начинкою Bueno за 159 гривень.
Які на смак німецькі пончики?
Перед дегустацією власники закладу нам зауважили, що їхню продукцію треба їсти руками в рукавичках. Бо смак з виделкою не відчути!
Перший вау-ефект викликала інстаграмна подача пончиків, якою переповнені стрічки в соціальних мережах у київських блогерів та любителів солодкого.
Начинки було багато. Після дегустації залишався післясмак кожної з них. Консистенція тіста не схожа на домашню, як готує мама. Словом, її впізнають люди, які тестували Royal Donuts в Німеччині. Новачки будуть приємно здивовані.
Спершу команда хотіла співпрацювати з пекарнями в Україні, щоб ті пекли пончики, а не замовляти їх з-за кордону.
Ми хотіли робити пончики в українських пекарнях. Але жодна з 35 пекарень не змогла повторити їхній унікальний смак. Доводиться замовляти за тисячі кілометрів, щоб кияни могли вирушити в гастроподорож під час дегустації, – зазначив директор Олексій Смушков.
Ми відзначили листкове тісто пончика зі смаком кави – нагадує круасан за структурою. І веганський пончик, в якому немає молока, але є чорний шоколад, – з насиченим смаком фруктів. Його називають дієтичним, бо в ньому найменше калорій.
Ставки були на "Хіпі Хопо", бо берлінери – фаворити в меню. Погодьтеся, подача не менш ефектна.
Але ми очікували більшого всередині.
У Мережі бачили сотні вірусних відео, які відверто називають "фудпорном": начинки стільки, що вона витікає з берлінера, пробуджуючи апетит.
Однак тут її було мало, тож ефекту "фудпорну", як на відео, не сталося. Хоча це й не зробило пончик менш смачним, але очікування не справдились.
Що ми хочемо сказати після дегустації?
Інстаграмний заклад Royal Donuts з німецьким корінням подарував можливість киянам вирушити в гастроподорож, спробувавши лише один пончик.
Люди готові стояти в чергах! Все задля того, щоб побачена "картинка" з тіктоку та інстаграму ожила. І, звісно, дізнатися, який на смак пончик "з історією", бо його рецептуру не повторить жоден заклад України.
Передбачаємо, що після кількох відвідин пончикової ласуни України зрозуміють цей мем з офіційної сторінки проєкту.
Ми оцінили пончики та їх подачу, але берлінер залишив після себе двоякі враження. Хочеться тепер повернутися, щоб побачити бажаний "перформанс", який поки що не відбувся.
Нещодавно ми тестували піцу від Дзідзьо та розповіли, яка вона на смак.
Головні теми