У селі на Полтавщині готують унікальну пшоняну кашу

Страву придумали господині з Опошні
Відео: "Ранок з Україною" (Телеканал Украина)

У селі Опішня, яке знаходиться в Полтавській області, готують унікальну пшоняну кашу. Рецепт незвичайної страви не змінювався впродовж трьох століть, і навіть сучасні гаджети не здатні скоротити процес її приготування.

"Я катаю рукою кожну пшонину по мисці, присипаючи крупу борошном. За три години я "накатаю" кашу на чотирьох", – говорить Олена Щербань, дослідник української кухні.

Кожне зернятко за цей час збільшиться до розміру ікринки, обіцяє Олена. А з 100 грамів крупи вийде цілий кілограм.

"На 100 грамів пшона потрібно взяти 10 яєць. Ці яйця слід збити виделкою. Міксер і блендер не підійдуть – вони порушать необхідну консистенцію. Збитими яйцями потрібно покрити кожне зернятко пшона", – коментує Олена Щербань.

Дослідниця впевнена: процес має магічну силу, тому не можна приступати до приготування каші, якщо жінка в поганому настрої або нездорова.

"У вас все вийде, коли ви зіпсуєте сім мішків борошна і яєць тисячі три", – жартує Олена.

Але їсти унікальну кашу можна буде години через три – разом з маслом вона буде нудитися в печі.

"Можна додати солі, але деякі їдять і без неї", – говорить Олена Щербань.

Спробувати це чудо з зерна можна тільки в Опішні.

Нагадаємо, раніше вчені заявили, що пшоно виводить токсини з організму. А експерти розповіли, як обрати по-справжньому якісну крупу

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Збираєшся на пікнік?
Де найкраще купувати продукти
Хочу дізнатись
Хронометраж
ОМКФ
дній
годин
хвилин
секунд
14 — 21 серпня
Програма фестиваля
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Правильно перекушувати
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як не згоріти на пляжі
Хакнути
Сольник зірки
МОГИЛЕВСЬКА
14 серпня / 20:00
5 головних концертів серпня
Леді Гага у сукні-накидці від Valentino
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Серпень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Останній місяць літа стартував
10 речей, які треба встигнути зробити у серпні
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти