Вчені з'ясували небезпечну властивість білого хліба

Іспанські вчені з Університету Наварри виявили, що щоденне вживання всього трьох скибочок білого хліба здатне викликати утворення зайвої ваги і навіть розвиток ожиріння. При цьому до хліба з висівками це не стосується – збільшення ваги він не викликає, пише "Ортодокс".

Фахівцями було проведене 5-річне дослідження, в якому взяли участь 10 000 осіб. Фахівці виявили, що люди, які щодня вживали 120 г білого хліба і більше, були схильні до ризику появи надмірної ваги на 40% більше, ніж ті люди, які з'їдали 60 г білого хліба на тиждень і менше. Експерти кажуть, що одна скибочка білого хліба важить близько 40 г, тому вживання всього трьох скибочок білого хліба на день може призвести до розвитку ожиріння.

Отримані дані пояснюють таку високу поширеність ожиріння у Великобританії, де середній британець регулярно з'їдає на сніданок два тости з білого хліба, а потім ще з'їдає бутерброд на обід. Майже 12 мільйонів буханок хліба продається у Великобританії щодня, і майже три чверті з них – це білий хліб. Вживання білого хліба може чинити негативний вплив на здоров'я і фігуру, тому що він, як правило, містить мало клітковини і велику кількість солі та цукру, кажуть фахівці.