Рецепти на Новий рік: індича ніжка з журавлинним соусом

Святкова страва на Новий рік і Різдво від Євгена Клопотенка

Індича ніжка – ідеальний варіант для святкового столу на Новий рік-2018. А найголовніше, що готувати її дуже просто – просто обсмажуємо і допікаємо в духовці. Щоб підкреслити смак м'яса, найкраще використовувати ягідний соус – ідеальним рішенням стане журавлинний.

Індича ніжка з журавлинним соусом

Інгредієнти на 1 порцію:

  • 1 невелика індича ніжка (гомілка)
  • 150 г замороженої журавлини
  • 50 г цукру
  • 1 паличка кориці
  • 1 зірочка бадьяна
  • 1 гілочка розмарину
  • оливкова або соняшникова олія для смаження
  • сіль і перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Індичу гомілку натираємо сіллю і перцем і обсмажуємо на сковороді з рослинною олією і гілочкою розмарину з усіх боків до золотистої скоринки. Потім відправляємо до духовки на 30-40 хвилин (залежно від розміру ніжки).

2. Готуємо журавлинний соус. У невеликій каструлі з'єднуємо журавлину, цукор і спеції, доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні 10 хвилин. Потім перетираємо соус через сито. Якщо соус виходить дуже рідкий, ще трохи випаровуємо соус.

3. Подаємо індичу ніжку з журавлинним соусом. Ідеальним гарніром до ніжки стане картопля, запечена в духовці з розмарином.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами гарячих новорічних закусок.

Дивіться відео, як приготувати колумбійський суп на сніданок:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Правильно перекушувати
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Джеймі Олівер радить: 17 підказок для смачної їжі
Хакнути
Сольник зірки
МОГИЛЕВСЬКА
14 серпня / 20:00
5 головних концертів серпня
Леді Гага у сукні-накидці від Valentino
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Серпень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Останній місяць літа стартував
10 речей, які треба встигнути зробити у серпні
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти