Головна Сьогодні

Психологія стрункості: на що потрібно звертати увагу і як їсти, щоб схуднути

Сідайте ближче до вікна, але спиною до їжі, і замовляйте страви у худих офіціантів

На тему "що, коли і скільки їсти" існує безліч інформації. Одні дієтологи, наприклад, забороняють їсти після шостої, інші – ратують за вечерю, бо це дозволяє нашому обміну речовин працювати на повну котушку. Хтось повністю викреслює з раціону жири, а хтось придумує цілі дієти, основу яких вони складають. Професор Корнельського університету Брайан Уонсінк вирішив підійти до вивчення "їстівного" питання по-науковому, щоб покласти в основу своїх висновків дані без найменшого суб'єктивного нальоту. Разом зі своїми помічниками він аналізував чеки в ресторанах, вивчав поведінку людей в закладах зі шведським столом, проводив різноманітні досліди, наприклад, ставив перед учасниками експерименту "бездонні" тарілки, які через трубочки постійно наповнювалися супом. Всі його спостереження лягли в основу книги "Бездумна їжа".

Ми прочитали її і вибрали найцікавішу інформацію, яка допоможе тим, хто хоче позбутися від жирового баласту, зробити це без особливих зусиль і дієт. Для цього потрібно всього лише перестати їсти на автоматі, а також звертати увагу, що і хто оточує вас під час їжі.

ТЕМРЯВА — КРАЩИЙ ДРУГ ЗАЙВОЇ ВАГИ

Перелопатившикупурестораннихчеків,БрайанУонсінкприйшовдовисновку:вприміщенняхзприглушенимсвітломвідвідувачіпоглинаютьна39%більшекалорій.Крімтого,ті,хтовибираєзатишнітемнікуточки,на73%частішезамовляютьдесерт,ніжті,хтосідаєбілявікон.

МАСКУВАННЯ ДЛЯ СОЛОДКОГО

На ресепшені, будь-то офіс або приватна клініка, прийнято ставити "комплімент" для відвідувачів – карамельки в вазах. Опитавши секретарів, яким доводиться весь робочий день проводити поруч з цією спокусою, вчений дізнався, що велику небезпеку для фігури несуть прозорі ємності. З них солодощів з'їдається на 71% більше, ніж, наприклад, з непрозорих керамічних ваз. А це – 77 зайвих калорій в день, які за рік можуть вилитися в пару-трійку додаткових кілограмів. Тому, якщо вже не можете жити без десерту, по-перше, не ставте його на видному місці: ви на автоматі будете постійно "перекушувати". А по-друге, розміщуйте його в непрозорі упаковки: як то кажуть, з очей геть – з серця геть. Нехай краще в поле вашого зору потрапляє морквина: вона некалорійна, корисна і, що найголовніше, задовольняє жувальний рефлекс.

НЕ ПОСПІШАЙТЕ ЗІ ЗМІНОЮ ТАРІЛОК

Ухорошихресторанахофіціантинамагаютьсяякомогачастішемінятитарілкиувідвідувачів,навітьне підозрюючи,щопобічновпливаютьнаїхапетит.Невтомнийпрофесорвходічерговогоекспериментупобачив,щолюдипоглиналинабагатобільшекурячихкрилець,якщокісточкинегайноприбирали.Колижвонигіркоювисочілинатарілках,тоякбисемафорилиїдокам:"Зупинися!Подивися,скількитивжез'їв!"

СІДАЙТЕ СПИНОЮ ДО СТІЙКИ З ЇЖЕЮ

Закладизсистемоюхарчування"шведськийстіл"виявилисявідміннимполігономдляпрофесорськихдосліджень.Провівшитамчималогодин,вінприйшовдовельмицікавимумовиводів.По-перше,стрункілюдимайженап'ятьметрівдалі,ніжповні,сідаютьвідстійокдоїжі.По-друге,сидятьдо нихспиною.По-третє,першніжпокластищосьнатарілку,вонипроводятьрозвідкубоєм-ретельновивчаютьвесьасортимент.Товстунижроблятьвсезточністюдонавпаки.

ЧИМ БІЛЬШЕ МОТЛОХУ, ТИМ СИЛЬНІШИЙ АПЕТИТ

Унаступномуекспериментівзяло участь98 осіб.Половинупопросилипочекативзахаращенихкухнях,половину-вакуратних,беззайвихпредметівнастолах.Алеітам,ітамрозставилимискизкрекерами.Івиявилося,щонакухнях-звалищахучасники дослідуз'їдаливдваразибільшепечива,ніжтам,дебулоприбрано.Такщо,панове,частішеприбирайтебудинок.Цебудевпливатинавасякнафізичномурівні(під часприбираннякалоріїпрекрасноспалюються),такінапідсвідомому.

ЕФЕКТ КОНТРАСТУ: ЧЕРВОНЕ НА БІЛОМУ

Вибирайтедлястравконтрастнийпосуд.Наприклад,ті,комупаступодавалинабілихтарілках,з'їдалина18%більше,ніжті,комуїїпропонували,наприклад,начервоних.Аосьдляшматкабіфштексакращепідійдебілеблюдо.

СТРУНКІСТЬ ЛЮБИТЬ САМОТНІСТЬ

Під часдружнього застіллями,як то кажуть,закомпаніюможемоз'їстимало невдва-триразибільше,ніжпід частрапезивгордій самоті.Аякщостравиподаютьповніофіціанти-пишипропало:унихзамовляютьбільшекалорійнуїжу,ніжухудихколег.Тойжеефект,щоікомпанія,надаєітелевізор:поєднуючипереглядфільмуівечерю,мивідпускаємогальмаіготовіз'їстивсе,щопопадетьсяпідруку.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти