Плануєте сісти на чергову дієту? Думаєте, вона точно допоможе позбутися зайвих кіло, які псують вам життя? Не поспішайте! Вчені говорять, що кінцевий результат може бути зовсім протилежним.
По-перше, ви не знаєте, як відреагує ваш організм на той же детокс, або одні лише вуглеводи. А по-друге, буває також так, що єдиним "досягненням" стає відчуття виснаження, а підлий жир так нікуди не йде.
Чому так трапляється? Цьому є кілька причин. Про них у своїй книзі Why Diets Make Us Fat розповідає нейробіолог Сандра Аамодт, пише edinstvennaya.ua.
Причина №1. Наш мозок думає, що ми голодуємо
Ти можеш скільки завгодно думати, що дієта – це відмінна ідея, але наш мозок з цим категорично не згоден. Вся справа в тому, що під час голодування мозок не перестає думати про різні шкідливі смаколики.
Дослідники з Університету Рокфеллера спостерігали за людьми з надмірною вагою, які схудли завдяки спеціальним програмам, однак по їх завершенню повернули собі зайві кіло. Вчені побачили, що після голодування у людей може з'явитися зацикленість на "забороненій" їжі: піцці, морозиві та чизбургерах, за якими вони так сумували під час дієти.
Причина №2. Дієта – це стрес
Нескінченний підрахунок калорій, постійний пошук низькокалорійних, але в той же час більш-менш смачних рецептів – все це дуже негативно позначається на психіці. Саме обмеження калорій в нашому раціоні стимулює вироблення гормонів стресу, і, як результат, може збільшувати наш вагу.
Сандра Аамодт запевняє, що в такому разі утворюється замкнене коло: дієта викликає стрес, стрес веде до набирання ваги, а це, в свою чергу, до призводить до ще більшого стресу.
Причина №3. Голоси в нашій голові
Саме через них, коли ми бачимо рекламу McDonald's, нам починає дуже хотітися такого шкідливого, але в той же час смачного біг-маку або картоплі фрі.
Голоси в голові активізують лептин – так званий гормон ожиріння або гормон голоду. Він проводиться жировими клітинами і разом з кров'ю надходить до мозку. Мозок, в свою чергу, починає несамовито кричати про те, що він хоче їсти.
Причина №4. Ефект від дієти триває недовго
Американські експерти стверджують, що в 95% випадків люди повертають собі втрачені кіло протягом від одного до п'яти років.
Більш того, 15 довгострокових досліджень довели: люди, які худнуть на дієтах, мають більше шансів набрати зайву вагу, ніж ті, хто на дієтах взагалі ніколи не сидів. А коли до "дієтчиків" починають повертатися скинуті кіло, то жир у них з'являється куди швидше, ніж збільшуються м'язи.
Причина №5. Обмін речовин бере верх
У дитинстві метаболізм дозволяє нам є все, що захочеться. А ось з віком обмін речовин стає нам уже не таким хорошим другом. Коли людина виходить на межі своєї стабільної ваги, яка визначена їй мозком, віком і генетикою, метаболізм змінюється таким чином, щоб нас в цій вазі утримати. Тобто якщо вага вашого тіла стає на 10% нижче стабільного ваги, ваше тіло спалюватиме на 10-15% менше калорій. Тобто доведеться більше працювати в спортзалі, щоб "відробити" з'їдене.
Також буває так, що після схуднення обмін речовин може взагалі сповільнитися і бути "млявим" ще 6-7 років. А це, в свою чергу, – ще одна причина, чому після завершення дієти скинуті кіло не тільки повертаються, але ще і друзів з собою приводять.
Причина №6. Не вистачає сили волі
Більшість людей вважає, що дієта – це протистояння спокуси і сили волі. Все набагато складніше. Адже на боці калорійних смакоти і наш внутрішній голос, який намагається утримати нас у нашій стабільній вазі, і система винагороди в мозку, яка робить задоволення від їжі ще гостріше.
Причина №7. Неточність підрахунку калорій
Це процес стресовий, однак результат не завжди точний. По-перше, виробники часто лукавлять, позиціонуючи свої продукти як низькокалорійні, дуже здорові і поживні. По-друге, цифри, які ми читаємо на звороті пакетів з продуктами, дуже приблизні. А похибка навіть на якісь 5% з часом може призвести до істотного збільшення ваги.
Причина №8. Скидання і набір ваги може стати нескінченністю
Підтримка стабільної ваги може стати проектом завдовжки в життя. Але для більшості людей це може бути дуже непростою дорогою. Адже дієти здатні спочатку давати ефект, однак потім вага повернеться до норми, а ти можеш тільки те й робити, що "ганяти" туди-сюди одну і ту ж кількість кілограмів.
Головні теми