Поширена думка, що переїдання стає основною причиною ожиріння. Психологи з лабораторії харчування і бренду при Корнельському університеті вивчили надмірне споживання продуктів, які заявлені виробниками як "здорові" і "низькокалорійні". Результати дослідження опубліковані в Journal of the Association for Consumer Research і на сайті університету.
В експерименті взяли участь понад сотня людей. При перегляді фільму їм було запропоновано "корисне" печиво. За результатами дослідження була підтверджена гіпотеза, що здорове харчування безпосередньо пов'язується з низьким вмістом калорій. Відповідно, якщо людина вважає, що харчується правильно, вона починає споживати значно більше їжі. При виборі продуктів на покупців впливає саме напис "здорове харчування", розміщена на упаковці.
Результати експерименту доводять, що ожиріння можуть викликати психологічні чинники, зокрема вплив на свідомість людини установки "здоровий продукт – низькокалорійний продукт". Щоб уникати переїдання, психологи радять к першу чергу орієнтуватися на поживні властивості продукту, а не на напис "здорове харчування" на упаковці.
Головні теми