Цей рецепт дуже схожий на "яйця Бенедикт", але готується з лососем. Колись відомий письменник Ернест Хемінгуей зізнався, що якби не ця страва на сніданок, його життя в цілому було б не таким прекрасним.
Яйця Роял з лососем
Інгредієнти:
- тости – 2 шт.
- яйця – 2 шт.
- оцет – 2 ст.л.
- слабосолений лосось – 2-4 скибочки
- сіль за смаком
Для соусу:
- майонез – 2 ст.л.
- зерниста гірчиця – 1 ч.л.
- лимонний сік – 1 ч.л.
Рецепт приготування:
1. Приготуйте яйця-пашот. Для цього закип'ятіть в каструлі воду, додайте оцет і трохи посоліть.
2. Яйце розбийте в чарку або стаканчик. Воду добре розмішайте ложкою, щоб утворився вир, і акуратно вилийте яйце. Через хвилину викладіть його шумівкою на кухонний рушник і дайте просохнути.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
3. Для соусу змішайте майонез з гірчицею. Додайте лимонний сік і чорний мелений перець, бажано свіжомелений. Викладіть на тарілку гарячі тости, зверху помістіть скибочки лосося, яйця-пашот і соус.
Порада: Не заливайте соусом тости, інакше вони розм'якнуть і стануть несмачними.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом класичного французького омлету. Ми також розповідали, як запекти яєчню в авокадо.
Дивіться відео, як приготувати смачний сніданок в колумбійському стилі: