Як приготувати торт "Червоний оксамит" на День святого Валентина

Торт виглядає дуже ефектно завдяки своєму яскраво-червоному кольору, який красиво контрастує з білою глазур'ю

"Червоний оксамит" – популярний американський торт з м'якого червоного бісквіту з білосніжним кремом. Це ідеальний десерт на День святого Валентина. Перед подачею його можна прикрасити будь-якими ягодами (полуницею, малиною, вишнею), листочками м'яти, крихтами з коржів, тертим шоколадом або смужками цедри. 

Торт "Червоний оксамит"

Складові:

Для тіста:

  • вершкове масло – 100 г
  • борошно – 150 г
  • какао – 1 ст. л.
  • розпушувач 1.5 ч. л.
  • сіль – щіпка
  • пахта або натуральний йогурт – 100 мл
  • червоний рідкий харчовий барвник – 1 ч. л.
  • білий винний оцет – 1 ч. л.
  • ванільний екстракт – 1/2 ч. л.
  • цукор – 150 г
  • яйце – 1 шт.

Для глазурі:

  • маскарпоне – 250 г
  • вершкове масло – 75 г
  • цукрова пудра – 100 г
  • ванільний цукор – 5 г

Рецепт приготування:

1. Приготувати тісто. Розігріти духовку до 180 град. С. Змастити вершковим маслом і посипати борошном дві форми для торта діаметром 20 см. Змішати борошно, какао, розпушувач і сіль в мисці. В окремій мисці збити йогурт, харчовий барвник, оцет і ваніль.

2. Збити розм'якшене вершкове масло до білої пишної маси разом з цукром. Додати яйце, збити. По черзі, в кілька прийомів, додати борошняну і йогуртову суміш. Має вийти однорідне гладке тісто..

img_9493_01

Фото: Ірина Павліна

3. Тісто розділити на дві рівні частини і відправити в підготовлені форми для випічки. Випікати коржі близько 30 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Коржі остудити і вийняти з форми. Їх можна за бажанням просочити коньяком або фруктовим лікером.

4. Приготувати глазур. Для цього змішати міксером на низькій швидкості вершковий сир і розм'якшене вершкове масло. Поступово додати цукрову пудру і ванільний цукор, збити до гладкості.

5. Щоб зібрати торт, покласти один корж і промазати третиною глазурі. Накрити другим коржем, промазати верх і бічні сторони глазур'ю. Охолодити, щоб крем застиг.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як святкують День святого Валентина в різних країнах світу. Ми також ділилися рецептом млинців у вигляді сердечок.

Дивіться відео, як приготувати унікальні рожеві сирники:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти