Як приготувати ледачий чізкейк з сиру

Простий лимонний чізкейк з сиру можна доповнити чашкою кави або гарячого шоколаду

Рецептів сучасного чізкейку величезна кількість – кожна країна і нація підлаштовує його під свій спосіб життя. Наприклад, американці готують це блюдо з "Філадельфії", ізраїльтяни – з м'якого сирного сиру, італійці використовують рікотту, а французи – козячий сир. Сьогодні ми спечемо чізкейк в українському стилі – з сиру домашнього приготування.

Простий чізкейк з лимонною цедрою

strawberry-cheese-cake-with-whipped-cream_1373-9

Фото: aopsan / Freepik

Складові:

Для основи:

  • вершкове масло – 100 г
  • цукрове печиво – 200 г

Для начинки:

  • сир – 1 кг
  • яйця – 3-4 шт.
  • ванільний цукор – 1 пакетик
  • борошно – 100 г
  • цукор – 5-7 ст.л.
  • жирні вершки або сметана – 250 мл
  • терта цедра одного лимона

Рецепт приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°С.

2. Розтопіть нарізане вершкове масло в мікрохвильовій печі. Цукрове печиво подрібніть в дрібну крихту з допомогою блендера або качалки. Перемішайте печиво і масло. Утрамбуйте крихти в форму для випічки, сформуйте пальцями бортики. Поставте основу в духовку, поки готується начинка.

3. Добре збийте занурювальним блендером всі інгредієнти для начинки, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. Вилийте на основу і випікайте 10-15 хвилин.

4. Потім зменшіть температуру до 100°С і готуйте пиріг протягом години. Готовий чізкейк повинен злегка тремтіти в центрі.

5. Остудіть пиріг до кімнатної температури, потім дайте повністю охолонути в холодильнику.

6. Подавайте чізкейк разом з ягідним джемом, згущеним молоком або збитими вершками.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом зимового чизкейка з мандаринами. Ми також розповідали, як приготувати сирну запіканку з хурмою.

Дивіться відео про найдорожчі десерти в світі:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Правильно перекушувати
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Джеймі Олівер радить: 17 підказок для смачної їжі
Хакнути
Сольник зірки
МОГИЛЕВСЬКА
14 серпня / 20:00
5 головних концертів серпня
Леді Гага у сукні-накидці від Valentino
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Серпень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Останній місяць літа стартував
10 речей, які треба встигнути зробити у серпні
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти