Как приготовить домашнюю буженину в духовке

Простий рецепт запеченої свинини в фользі

Буженина – это мясо, чаще всего свинина или телятина, запеченное в духовке одним куском.  высо
Буженина – це м'ясо, найчастіше свинина або телятина, запечене в духовці одним шматком. Для приготування буженини підходить тільки безкісткове м'яс о високої якості, найкраще вирізка, окіст або лопаточна частина.

Буженина в духовці

Інгредієнти:

  • 1 кг свинини (корувальна частина, крижі)
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ч.л. американської гірчиці
  • 1 ч.л. французької гірчиці
  • сіль
  • спеції за смаком (майоран, орегано, суміш мелених перців, хмелі-сунелі)

Рецепт приготування:

1. Розігріти духовку до 200 С.

2. Свинину помити і обсушити. Зробити гострим ножем проколи по всій поверхні.

3. Очищені зубчики часнику розрізати на 4-5 шматочків і нашпигувати ними м'ясо.

4. Змішати гірчицю двох видів, сіль і спеції. Обмазати м'ясо пряною гірчицею і залишити маринуватися на 1-2 години.

5. Потім загорнути свинину в два шари фольги.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

6. У невелике деко налити приблизно півсклянки води і покласти в нього м'ясо.

7. Поставити м'ясо до духовки на 45-60 хвилин. Якщо під час запікання вода випарується з дека – підлити ще трохи.

8. Ближче до кінця приготування можна акуратно через фольгу проткнути свинину гострим тонким ножем, тоді стане зрозуміло, чи готове воно.

9. Готову буженину можна їсти як в теплому, так і в холодному вигляді. На гарнір підійдуть тушковані або мариновані овочі.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом буженини, запеченої з морквою і часником.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти