Головна Сьогодні

Як правильно вийти з Великого посту

М'ясо та солодощі під забороною, зате можна пити бульйони і вино

Прості,але важливіправилащодо виходу зпостанамнагадалифітотерапевтіреабілітолог,засновникклубу "Здоров-Е"БорисСкачкоі дієтолог,к.м.н.Олександра Кириленко.

ПРАВИЛО ПЕРШЕ: ФЕРМЕНТНЕ

Травні ферменти виділяються в ШКТ і розщеплюють все з'їдене людиною за день. Кількість їх різна і залежить від якості продуктів. Під час посту страви в основному нежирні, легкозасвоювані, і тому організму немає необхідності поставляти велику кількість ферментів. Печінка, завдання якої – регуляція обміну речовин і виведення токсинів, теж "розслабляється" за сорок днів. Що буде, якщо в такий тихий спокійний вир закинути ударну дозу жирності – солодощів – смакоти? Найстійкіші "роздуються", як надувні кульки, менш загартовані в застільних боях навчаться швидко бігати, особливо в район туалетів, а ось володарям хронічних захворювань ШКТ буде зовсім не смішно: загострення хронічного коліту, запалення шлунка, підшлункової та жовчного міхура – це неповний список можливих "подарунків". Так що не поспішайте з "розговіння" – пам'ятаєте, що після посту організму потрібно не менше двох тижнів, щоб прийти в себе.

ПРАВИЛО ДРУГЕ: ДІЄТИЧНЕ

Грамотні люди розговляються так: вранці першого дня – відварене яйце. Воно повинно бути одне на день і без додаткових прикрас у вигляді майонезів і соусів. До яйцю можна додати шматочок (маленький) сирної паски і невеликий шматочок запеченої буженини. Через три, максимум 4:00 можна з'їсти курячий бульйон. Важливо, щоб він був зроблений з натуральної домашньої курки: її м'ясо містить 18 необхідних організму амінокислот. До вечірньої трапези можна подати те ж, що було на сніданок, а пізніше випити склянку кефіру. Яйця, бульйон, буженину краще по можливості не солити, тому що сіль заважає висновку рідини з організму, а значить, додасть набряклості.

ПРАВИЛО ТРЕТЄ: БАДЬОРЕ

Із другого дня "закон одного яйця" можна скасувати. Протягом наступних двох тижнів поступово вводите в меню рибні, овочеві та злакові страви у відварному або запеченому вигляді. І ще важливий режим прийому: 5 підходів до столу за день і маленькі порції їжі. Як перекус – сухофрукти, фруктово-ягідні смузі, а також зелений чай, чай з м'ятою і імбиром, кисіль.

Дуже важливо, щоб білок, який ви їсте, був високої якості і легкозасвоюваний. Крім нежирного бульйону з домашньої курки, можна з'їсти трохи нежирного (але не знежиреного) свіжого кефіру, 50 грамів сиру (його краще їсти з кашами). Жири повертати в своє меню треба спочатку у вигляді невеликої кількості масла або сметани в пюре і супах. Омега-3 жирні кислоти можна отримати з насіння льону, якщо додати одну столову ложку на порцію каші або салату
.

ПРАВИЛО ЧЕТВЕРТЕ: НЕСОЛОДКЕ

Всісолодощіпокидоведеться скасувати,тому щоніяких (аособливовироблюванихв уповільненомупослепостномрежимі)ферментівне вистачить,щоб їхперетравити.Аякщо печінка,жовчнийміхур,дванадцятипалакишкатапідшлункова"барахлять"давненько,та до того жпідвищенийхолестерин,зтортиками-тістечкамикраще взагалірозпрощатися.

ПРАВИЛО П'ЯТЕ: БЕЗАЛКОГОЛЬНЕ

Півкелихачервоногоабо білогосухоговина вденьвипиватиможна:алкогольза допомогоювиннихантиоксидантівохоронитьсудини відпошкоджень івідрегулюєтиск,не завдаючишкоди.Якщо випитибільше -чекайтеінтоксикації,отруєння,важкого похмілля:за часстрогого поступечінкупересталавироблятизахиснийфермент,що нейтралізуєдію алкоголю.

ПІД ЗАБОРОНОЮ

Щоб залишатисяздоровим нетількипісля посту,алеі решту життя,зведіть домінімуму вживанняжирних,смажених,копченихстрав,майонезу,кетчупуісоусів, які містятьвелику кількість тваринних жирів.

ОТРУЄННЯПІСЛЯ ЗАСТІЛЛЯ

Отруєнняпід час пікніківпісля закінчення постутрапляються нерідко.Якщопідозрюєте,щоз'їлинеякісні продуктименшеніжгодинуназад, можна викликати блювоту, випивши води і прийнявши сорбенти. Пийте багато рідини, щоб запобігти зневоднення організму. Якщо після таких дій симптоми не проходять – негайно зверніться до лікаря! Втім, до нього треба звертатися за першої ж нагоди для подальшого лікування, обстеження та уточнення діагнозу.

Після отруєння перші 1-2 доби можна пити звичайну кип'ячену водичку або неміцний теплий зелений чай без цукру. Тільки порції повинні бути невеликі. І обов'язково дотримуватися дієти – є рідкі каші на воді, варений рис, вівсянку, сухофрукти
.



Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти