Як схуднути, не відмовляючи собі в їжі: модна дієта

Останнім часом однією з наймодніших дієт стала безглютеновая. Нею захоплюються і зірки, і "прості смертні". Дієтологи розповіли про основні принципи харчування під час такої дієти і про те, чому це дійсно один з найпростіших способів скинути вагу, пише "Країна здоров’я".

Глютен – це певний вид білка, який міститься в пшениці, житі, ячмені та інших зернових. Саме цей білок допомагає у формуванні тіста для випічки. Завдяки йому мука, вступаючи в контакт з водою, стає липкою і пружною.

Іншими словами, щоб дотримуватися безглютенової дієти, потрібно відмовитися від всіх продуктів, що містять клейковину, а серед них автоматично опиняться якраз ті, від яких ми найчастіше набираємо вагу. Це білий хліб, булочки, тістечка, цукерки, макарони.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Продукти, які не можна їсти під час безглютенової дієти:

- Білий хліб

- Манна каша

- Борошняні вироби

- М'ясо, птиця, риба в паніровці (див. Пункт "білий хліб")

- Майонез

- Вівсяні пластівці

- Ковбаси та копченості

- Більшість солодощів

- Макарони

- Чіпси, швидкорозчинні супи і т. д.

- Ячмінь (солод відноситься до цього пункту, так що пиво теж не можна)

Відмова від продуктів з вмістом глютену означає ще й відмова від швидких вуглеводів, які найчастіше і є причиною набору ваги. Крім того, вважається, що безглютенова дієта корисна не тільки для фігури, але і для здоров'я в цілому.

По-перше, клейковина заважає кишечнику нормально працювати – вже після 2-3 днів дієти ви помітите, що травлення налагодилося.

По-друге, деякі медики вважають, що глютен може загострювати хронічні захворювання – будь-які, які є в організмі.

По-третє, відсутність цього білка часто сприятливо позначається на шкірі – можливо, навіть проблеми з акне вирішаться саме так.

На безглютеновій дієті можна їсти все з дозволеного списку, особливо налягаючи на овочі та молочні продукти.

Продукты без глютена:

• Овочі

• Горіхи

• Молочні продукти

• Сири

• Гречка

• Картопля

• Риба

• Кукурудза

• Натуральне м'ясо (сосиски та інші напівфабрикати заборонені)

• Боби, квасоля, горох

• Яйця

• Какао

• Мед

• Цільнозерновий хліб без вмісту клейковини
  Словом, щоб дотримуватися безглютенової дієти, особливих зусиль не потрібно, а от результат можна побачити досить швидко – 4-5 кг за 2 тижні.

  Поєднувати продукти з "білого" списку можна як завгодно, головне, не обманювати себе і дійсно забути про булках, цукерках і чіпсах – це принцип не тільки безглютенового харчування, а й просто здорового способу життя.