Італійський пиріг з лимонним кремом

Готуємо кростату – пісочний пиріг з начинкою

Кростата – це італійський пиріг з пісочного тіста з начинкою з різних фруктів і ягід. Зима – саме час готувати кростату з лимоном.

Кростата з лимонною начинкою
Складові:

  • 300 г борошна
  • 1 лимон
  • 180 г вершкового масла
  • 230 г цукрової пудри
  • 8 г розпушувача для тіста
  • 3 яйця
Реклама

Рецепт приготування:

  1. У великій мисці змішати просіяне борошно, розпушувач і 100 г цукрової пудри.
  2. Додати в борошняну суміш 150 г нарізаного вершкового масла і розтерти в крихту руками. Розбити яйце і замісити м'яке тісто.
  3. Загорнути тісто в плівку і відправити в холодильник на півгодини.
  4. Поки тісто охолоджується, приготувати крем. Вичавити і процідити лимонний сік.
  5. Змішати в мисці вершкове масло (його потрібно попередньо розтопити), проціджений лимонний сік і цукрову пудру 130 г). Додати 2 яйця і розмішати.
  6. Постійно помішуючи, нагрівати крем на слабкому вогні (або водяній бані), поки він не загусне. Це займе 5-6 хвилин. Зняти з вогню.
  7. Викласти 2/3 тесту в форму для випічки і сформувати бортики. Налити в вийшла кошик лимонний крем.
  8. Частину тіста розкачати і розрізати на смужки. Викласти їх на пиріг у вигляді решітки.
  9. Випікати лимонний пиріг в розігрітій до 180 С духовці протягом 40-50 хвилин. За цей час він повинен підрум'янитися.
  10. Перед подачею кростату остудити і за бажанням посипати цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Нагадаємо, раніше "Сегодня" ділився рецептом яблучного тарта Татен. Крім цього, ми розповідали, як приготувати пісний гарбузовий пиріг.

Реклама

Дивіться відео, як зробити формочки для печива:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Рекомендації

Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Вибрати професійного косметолога
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як підготуватися до подорожі на авто
Хакнути
Собаки у стильних кампейнах - Jacquemus Fall 2021. Як вам?
Осінь у великому місті
Головні івенти вересня
Спланувати дозвілля
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
13 - 19 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Ніч в готелі на Мальдівах за мільйон гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як ми потрапили у місце, де знімали сцени з "Гаррі Поттера"
Дізнатися
Чек-лист вересня
10 речей, які треба встигнути зробити
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти